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          有關(guān)糖類的說法中，正確的是（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：A．糖類不一定都具有甜味；
          B．糖類中的單糖不能水解；
          C．糖類是碳水化合物；
          D．鼠李糖不符合通式．
          解答：解：A．糖類不一定都具有甜味，如纖維素是多糖，但沒有甜味，故A錯(cuò)誤； 
          B．糖類中的葡萄糖屬于單糖，是不能水解的糖，故B錯(cuò)誤；
          C．糖類含有C、H、O 元素，故C正確；
          D．有些化合物按其構(gòu)造和性質(zhì)應(yīng)屬于糖類化合物，可是它們的組成并不符合Cm（H2O ）n通式，如鼠李糖（C6H12O5）、脫氧核糖（C5H10O4）等，故D錯(cuò)誤．
          故選C．
          點(diǎn)評：本題考查糖類的組成和性質(zhì)，題目難度不大，注意有些化合物按其構(gòu)造和性質(zhì)應(yīng)屬于糖類化合物，可是它們的組成并不符合Cm（H2O ）n通式．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          有機(jī)化學(xué)知識在生活中應(yīng)用廣泛．
          （1）糖類、油脂和蛋白質(zhì)是動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)．
          ①下列有關(guān)說法中，正確的是
          BCEF
          BCEF
          ；
          A．棉、麻、木材、蠶絲的主要成分都是纖維素
          B．油脂是產(chǎn)生能量最高的營養(yǎng)物質(zhì)
          C．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生水解最終生成氨基酸
          D．糖類都是有甜味的物質(zhì)
          E．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
          F．硫酸銨或乙酸鉛溶液加入到蛋白質(zhì)溶液中，蛋白質(zhì)都能從溶液中析出
          ②葡萄糖是最重要、最簡單的單糖，除了是一種營養(yǎng)物質(zhì)，還能用在制鏡等工業(yè)上．寫出葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式：
          CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag（NH3）2OH
          水浴
          2Ag↓+CH2OH（CHOH）4COONH4+3NH3+H2O
          CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag（NH3）2OH
          水浴
          2Ag↓+CH2OH（CHOH）4COONH4+3NH3+H2O
          ．
          （2）蘋果酸常用作汽水、糖果的添加劑，其結(jié)構(gòu)簡式為，該分子中官能團(tuán)的名稱為
          羧基，羥基
          羧基，羥基
          ，可以和醇類物質(zhì)發(fā)生
          酯化
          酯化
          反應(yīng)，還可以發(fā)生分子內(nèi)脫水生成馬來酸，馬來酸能使溴水褪色，則馬來酸的結(jié)構(gòu)簡式為
          HOOC-CH=CH-COOH
          HOOC-CH=CH-COOH
          ．
          （3）實(shí)驗(yàn)室合成乙酸乙酯的步驟如下：在圓底燒瓶內(nèi)加入乙醇、濃硫酸和乙酸，瓶口豎直安裝通有冷卻水的冷凝管（使反應(yīng)混合物的蒸氣冷凝為液體流回?zé)績?nèi)），加熱回流一段時(shí)間后換成蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾（如圖1所示），得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品．請回答下列問題：（已知：乙醇、乙酸、乙酸乙酯的沸點(diǎn)依次是78.4℃、118℃、77.1℃）

          ①在燒瓶中除了加入乙醇、濃硫酸和乙酸外，還應(yīng)放入幾塊碎瓷片，其目的是
          防止燒瓶中的液體暴沸
          防止燒瓶中的液體暴沸
          ；
          ②生成乙酸乙酯的反應(yīng)是可逆反應(yīng)，反應(yīng)物不能完全變成生成物，反應(yīng)一段時(shí)間后，就達(dá)到了該反應(yīng)的限度，即達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)．下列描述能說明該反應(yīng)已達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)的有（填序號）
          BDE
          BDE
          ；
          A．單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol水
          B．單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol乙酸
          C．單位時(shí)間里，消耗1mol乙醇，同時(shí)消耗1mol乙酸
          D．正反應(yīng)的速率與逆反應(yīng)的速率相等
          E．混合物中各物質(zhì)的濃度不再變化
          ③現(xiàn)擬分離含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品，如圖2所示是分離操作步驟流程圖．
          試劑a是
          飽和Na2CO3溶液
          飽和Na2CO3溶液
          ，分離方法①是
          分液
          分液
          ；分離方法②是
          蒸餾
          蒸餾
          ，試劑b是
          （濃）硫酸
          （濃）硫酸
          ；
          ④寫出C→D 反應(yīng)的化學(xué)方程式
          2CH3COONa+H2SO4→2CH3COOH+Na2SO4
          2CH3COONa+H2SO4→2CH3COOH+Na2SO4
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          有機(jī)化學(xué)知識在生活中應(yīng)用廣泛．
          （1）糖類、油脂和蛋白質(zhì)是動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)．
          ①下列有關(guān)說法中，正確的是
          BCE
          BCE
          ；
          A．棉、麻、木材、蠶絲的主要成分都是纖維素
          B．油脂是產(chǎn)生能量最高的營養(yǎng)物質(zhì)
          C．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生水解最終生成氨基酸
          D．糖類都是有甜味的物質(zhì)
          E．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
          ②葡萄糖是最重要、最簡單的單糖，除了是一種營養(yǎng)物質(zhì)，還能用在制鏡等工業(yè)上．寫出葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式：
          CH2OH（CHOH）4CHO
          CH2OH（CHOH）4CHO
          ．
          （2）實(shí)驗(yàn)室合成乙酸乙酯的步驟如下：在圓底燒瓶內(nèi)加入乙醇、濃硫酸和乙酸，瓶口豎直安裝通有冷卻水的冷凝管（使反應(yīng)混合物的蒸氣冷凝為液體流回?zé)績?nèi)），加熱回流一段時(shí)間后換成蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾（如下圖所示），得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品．請回答下列問題：（已知：乙醇、乙酸、乙酸乙酯的沸點(diǎn)依次是78.4℃、118℃、77.1℃）
          ①在燒瓶中除了加入乙醇、濃硫酸和乙酸外，還應(yīng)放入幾塊碎瓷片，其目的是
          防止液體受熱暴沸
          防止液體受熱暴沸
          ；
          ②生成乙酸乙酯的反應(yīng)是可逆反應(yīng)，反應(yīng)物不能完全變成生成物，反應(yīng)一段時(shí)間后，就達(dá)到了該反應(yīng)的限度，即達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)．下列描述能說明該反應(yīng)已達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)的有（填序號）
          B，D，E
          B，D，E
          ；
          A．單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol水
          B．單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol乙酸
          C．單位時(shí)間里，消耗1mol乙醇，同時(shí)消耗1mol乙酸
          D．正反應(yīng)的速率與逆反應(yīng)的速率相等
          E．混合物中各物質(zhì)的濃度不再變化．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2010年北京市八一中學(xué)高一第二學(xué)期期末考試化學(xué)試卷
				題型：填空題
			
          

						
          有機(jī)化學(xué)知識在生活中應(yīng)用廣泛。
          （1）糖類、油脂和蛋白質(zhì)是動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)。
          ①下列有關(guān)說法中，正確的是                ；
          A．棉、麻、木材、蠶絲的主要成分都是纖維素
          B．油脂是產(chǎn)生能量最高的營養(yǎng)物質(zhì)
          C．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生水解最終生成氨基酸
          D．糖類都是有甜味的物質(zhì)
          E．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
          F．硫酸銨或乙酸鉛溶液加入到蛋白質(zhì)溶液中，蛋白質(zhì)都能從溶液中析出
          ②葡萄糖是最重要、最簡單的單糖，除了是一種營養(yǎng)物質(zhì)，還能用在制鏡等工業(yè)上。寫出
          葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式：                                             。
          （2）蘋果酸常用作汽水、糖果的添加劑，其結(jié)構(gòu)簡式為                        ，該分子中官能團(tuán)的名稱為                ，可以和醇類物質(zhì)發(fā)生          反應(yīng)，還可以發(fā)生分子內(nèi)脫水生成馬來酸，馬來酸能使溴水褪色，則馬來酸的結(jié)構(gòu)簡式為                 。
          （3）實(shí)驗(yàn)室合成乙酸乙酯的步驟如下：在圓底燒瓶內(nèi)加入乙醇、濃硫酸和乙酸，瓶口豎直安裝通有冷卻水的冷凝管（使反應(yīng)混合物的蒸氣冷凝為液體流回?zé)績?nèi)），加熱回流一段時(shí)間后換成蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾（如下圖所示），得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品。請回答下列問題：（已知：乙醇、乙酸、乙酸乙酯的沸點(diǎn)依次是78.4℃、118℃、77.1℃）

          ①在燒瓶中除了加入乙醇、濃硫酸和乙酸外，還應(yīng)放入幾塊碎瓷片，其目的是             ；
          ②生成乙酸乙酯的反應(yīng)是可逆反應(yīng)，反應(yīng)物不能完全變成生成物，反應(yīng)一段時(shí)間后，就達(dá)到了該反應(yīng)的限度，即達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)。下列描述能說明該反應(yīng)已達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)的有（填序號）                   ；
          A．單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol水
          B．單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol乙酸
          C．單位時(shí)間里，消耗1mol乙醇，同時(shí)消耗1mol乙酸
          D．正反應(yīng)的速率與逆反應(yīng)的速率相等
          E．混合物中各物質(zhì)的濃度不再變化
          ③現(xiàn)擬分離含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品，下圖是分離操作步驟流程圖。

          試劑a是      ，分離方法①是       ；分離方法②是        ，試劑b是        ；
          ④寫出C → D 反應(yīng)的化學(xué)方程式                                                。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2010年遼寧省高一6月月考化學(xué)試題
				題型：填空題
			
          

						
          （共13分）有機(jī)化學(xué)知識在生活中應(yīng)用廣泛。
          


          （1）糖類、油脂和蛋白質(zhì)是動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)。
          


          下列有關(guān)說法中，正確的是               
 ；
          


          A．棉、麻、木材、蠶絲的主要成分都是纖維素
          


          B．油脂是產(chǎn)生能量最高的營養(yǎng)物質(zhì)
          


          C．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生水解最終生成氨基酸
          


          D．糖類都是有甜味的物質(zhì)
          


          E．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
          


          （2）實(shí)驗(yàn)室合成乙酸乙酯的步驟如下：在圓底燒瓶內(nèi)加入乙醇、濃硫酸和乙酸，瓶口豎直安裝通有冷卻水的冷凝管（使反應(yīng)混合物的蒸氣冷凝為液體流回?zé)績?nèi)），加熱回流一段時(shí)間后換成蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾（如下圖所示），得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品。請回答下列問題：（已知：乙醇、乙酸、乙酸乙酯的沸點(diǎn)依次是78.4℃、118℃、77.1℃）
          


          


          ①在燒瓶中除了加入乙醇、濃硫酸和乙酸外，還應(yīng)放入幾塊碎瓷片，其目的是             
；
          


          ②生成乙酸乙酯的反應(yīng)是可逆反應(yīng)，反應(yīng)物不能完全變成生成物，反應(yīng)一段時(shí)間后，就達(dá)到了該反應(yīng)的限度，即達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)。下列描述能說明該反應(yīng)已達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)的有（填序號）                   
；
          


          A．單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol水
          


          B．單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol乙酸
          


          C．單位時(shí)間里，消耗1mol乙醇，同時(shí)消耗1mol乙酸
          


          D．正反應(yīng)的速率與逆反應(yīng)的速率相等 
          


          E．混合物中各物質(zhì)的濃度不再變化
          


          ③現(xiàn)擬分離含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品，下圖是分離操作步驟流程圖。
          


          


          試劑a是       ，分離方法①是       
；分離方法②是         ，試劑b是        
；
          


          ④寫出C → D 反應(yīng)的化學(xué)方程式                                                
。
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2010年北京市高一第二學(xué)期期末考試化學(xué)試卷
				題型：填空題
			
          

						
          有機(jī)化學(xué)知識在生活中應(yīng)用廣泛。
          


          （1）糖類、油脂和蛋白質(zhì)是動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)。
          


          ①下列有關(guān)說法中，正確的是                
；
          


          A．棉、麻、木材、蠶絲的主要成分都是纖維素
          


          B．油脂是產(chǎn)生能量最高的營養(yǎng)物質(zhì)
          


          C．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生水解最終生成氨基酸
          


          D．糖類都是有甜味的物質(zhì)
          


          E．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
          


          F．硫酸銨或乙酸鉛溶液加入到蛋白質(zhì)溶液中，蛋白質(zhì)都能從溶液中析出
          


          ②葡萄糖是最重要、最簡單的單糖，除了是一種營養(yǎng)物質(zhì)，還能用在制鏡等工業(yè)上。寫出
          


          葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式：                                             
。
          


          （2）蘋果酸常用作汽水、糖果的添加劑，其結(jié)構(gòu)簡式為                        
，該分子中官能團(tuán)的名稱為                
，可以和醇類物質(zhì)發(fā)生          
反應(yīng)，還可以發(fā)生分子內(nèi)脫水生成馬來酸，馬來酸能使溴水褪色，則馬來酸的結(jié)構(gòu)簡式為                 
。
          


          （3）實(shí)驗(yàn)室合成乙酸乙酯的步驟如下：在圓底燒瓶內(nèi)加入乙醇、濃硫酸和乙酸，瓶口豎直安裝通有冷卻水的冷凝管（使反應(yīng)混合物的蒸氣冷凝為液體流回?zé)績?nèi)），加熱回流一段時(shí)間后換成蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾（如下圖所示），得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品。請回答下列問題：（已知：乙醇、乙酸、乙酸乙酯的沸點(diǎn)依次是78.4℃、118℃、77.1℃）
          


          


          ①在燒瓶中除了加入乙醇、濃硫酸和乙酸外，還應(yīng)放入幾塊碎瓷片，其目的是             
；
          


          ②生成乙酸乙酯的反應(yīng)是可逆反應(yīng)，反應(yīng)物不能完全變成生成物，反應(yīng)一段時(shí)間后，就達(dá)到了該反應(yīng)的限度，即達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)。下列描述能說明該反應(yīng)已達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)的有（填序號）                   
；
          


          A．單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol水
          


          B．單位時(shí)間里，生成1mol乙酸乙酯，同時(shí)生成1mol乙酸
          


          C．單位時(shí)間里，消耗1mol乙醇，同時(shí)消耗1mol乙酸
          


          D．正反應(yīng)的速率與逆反應(yīng)的速率相等 
          


          E．混合物中各物質(zhì)的濃度不再變化
          


          ③現(xiàn)擬分離含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品，下圖是分離操作步驟流程圖。
          


          


          試劑a是       ，分離方法①是       
；分離方法②是         ，試劑b是        
；
          


          ④寫出C → D 反應(yīng)的化學(xué)方程式                                                
。
          


           
          

			
          

			
          
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