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        1. 有關(guān)物質(zhì)水解產(chǎn)物的敘述中不正確的是( 。
          分析:A.淀粉和纖維素水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖;
          B.油脂是高級脂肪酸甘油酯;
          C.根據(jù)蛋白質(zhì)的形成判斷其水解產(chǎn)物;
          D.碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色.
          解答:解:A.淀粉和纖維素都是多糖,其水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖,故A錯誤;
          B.油脂是高級脂肪酸甘油酯,在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油,故B正確;
          C.形成蛋白質(zhì)的多肽是由多個氨基酸脫水形成的,所以蛋白質(zhì)的水解最終產(chǎn)物是氨基,故C正確;
          D.碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色,若水解完全,則不變藍(lán)色,故D正確.
          故選A.
          點評:本題考查了多糖、蛋白質(zhì)等有機物的性質(zhì),難度不大,注意葡萄糖的性質(zhì)是考試的熱點.
          練習(xí)冊系列答案
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          有關(guān)物質(zhì)水解產(chǎn)物的敘述中不正確的是

          [  ]

          A.

          纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同

          B.

          油脂水解可得到丙三醇(甘油)

          C.

          蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸

          D.

          可用碘水檢驗淀粉水解是否完全

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          有關(guān)物質(zhì)水解產(chǎn)物的敘述中不正確的是( 。
          A.纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同
          B.油脂水解可得到丙三醇(甘油)
          C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸
          D.可用碘水檢驗淀粉水解是否完全

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          有關(guān)物質(zhì)水解產(chǎn)物的敘述中不正確的是( )
          A.纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同
          B.油脂水解可得到丙三醇(甘油)
          C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸
          D.可用碘水檢驗淀粉水解是否完全

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