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        1. 下列物質(zhì)在一定條件下,不能發(fā)生水解的是
          A.果糖B.纖維素C.甲酸乙酯D.油脂
          A
          A果糖是單糖,不能水解
          B纖維素是多糖,能水解生成葡萄糖
          C甲酸乙酯是酯類,在酸性條件下水解生成甲酸、乙醇。
          D 油脂水解能生成高級(jí)脂肪酸和甘油。
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

          (12分)利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸。下面是生產(chǎn)醋酸的流程,根據(jù)流程回答下列問題:

          B是日常生活中有特殊香味的常見有機(jī)物,在有些飲料中含有B。
          (1)寫出化學(xué)方程式,并注明反應(yīng)類型:
          I、淀粉水解:     ,     反應(yīng)。
          II、B與醋酸反應(yīng):     ,     反應(yīng)。
          Ⅲ、B→C:           反應(yīng)。
          (2)可用于檢驗(yàn)淀粉水解是否產(chǎn)生A的試劑是           。]
          檢驗(yàn)所釀的陳醋中是否含有淀粉的方法是                           。

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

          (10分)糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊化綜合癥,以高血糖為主要標(biāo)志。長(zhǎng)期攝入高熱量食品和缺少運(yùn)動(dòng),都會(huì)導(dǎo)致糖尿病。
          (1)血糖是指血液中的葡萄糖,下列有關(guān)說法正確的是            
          A.葡萄糖分子可表示為Ca(H2O)6,則每個(gè)葡萄糖分子含有6個(gè)H2O
          B.葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體
          C.糖尿病人尿糖較高,可用新制的氫氧化銅來檢測(cè)病人尿液中的葡萄糖
          D.淀粉水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
          (2)木糖醇【結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為:CH2 OH(CHOH)3CH2OH】是一種甜味劑,糖尿病人食用后不會(huì)導(dǎo)致血糖升高。若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氫原子,得到的一氯代物有         種同分異構(gòu)體。
          (3)糖尿病人不可飲酒,酒精在肝臟內(nèi)可轉(zhuǎn)化成有機(jī)物A。A的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:
          ①通過實(shí)驗(yàn)測(cè)得A的相對(duì)分子質(zhì)量為60。
          ②A由C、H、O三種元素組成,分子中只存在兩種類型的氫原子,且這兩種類型的氫原子的個(gè)數(shù)比為1:3。
          ③A可與酒精在一定條件下生成有芳香氣味的物質(zhì)。
          請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明A與碳酸的酸性強(qiáng)弱:向A溶液中加入      溶液,發(fā)現(xiàn)有氣泡冒出;
          寫出A與酒精反應(yīng)的化學(xué)方程式              。
          (4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品,豆類食品中富有蛋白質(zhì)。下列說法正確的是            。
          A.蛋白質(zhì)溶液遇碘單質(zhì)會(huì)變藍(lán)色
          B.蛋白質(zhì)可以通過燒焦時(shí)的特殊氣味鑒別
          C.人體內(nèi)不含水解纖維素的酶,不能消化纖維素,因此蔬菜中的纖維素對(duì)人體沒有用處
          D.部分蛋白質(zhì)溶液遇濃硝酸變黃,稱為蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)
          E.工業(yè)上常利用蛋白質(zhì)的皂化反應(yīng)來制取肥皂

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列關(guān)于常見有機(jī)物的說法正確的是
          A.硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯
          B.乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液發(fā)生皂化反應(yīng)
          C.糖類和蛋白質(zhì)都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)
          D.乙醛和甲酸乙酯可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列二肽水解時(shí)化學(xué)鍵斷裂位置正確的是 
          A.a(chǎn)B.bC.cD.d

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          2010年10月18日上午中國科學(xué)院上海有機(jī)化學(xué)研究所建所60周年慶祝大會(huì)暨學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)隆重舉行,該所是以有機(jī)化學(xué)研究為中心的綜合性化學(xué)研究所,在我國“兩彈一星”研制、“人工合成牛胰島素、人工合成酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸”等一批攀登科技高峰的重要成果中,做出了重要貢獻(xiàn)。其中1965年合成了結(jié)晶牛胰島素,它是
          A.氨基酸B.蛋白質(zhì)C.高級(jí)脂肪酸D.人造纖維

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物蛋白質(zhì)含量最高的是
          A.豆腐 B.甘蔗 C.白菜 D.豬油

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列說法正確的是( )
          A.油脂、煤油和汽油都屬于油類,具有相同的組成
          B.油脂是天然的高分子化合物
          C.油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油所生成的酯
          D.人體內(nèi)的脂肪并沒有保持體溫的作用

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列鑒別棉花和蠶絲的方法中,正確的是
          A.灼燒B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.滴加碘水

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