Question

（8分）亞硝酸鈉屬劇毒物質(zhì)，是一種食品護(hù)色劑。人體攝入過(guò)多的亞硝酸鈉，30min即出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身 無(wú)力、皮膚青紫等中毒癥狀，嚴(yán)重者昏迷、抽搐、呼吸衰竭而死亡。我國(guó)因亞硝酸鈉嚴(yán)重污染或以“工業(yè)鹽”(亞硝酸鈉)作為食鹽誤食引起惡性食物中毒事故屢有發(fā)生。所以 ，在肉制品加工中使用護(hù)色劑必須嚴(yán)格控制其使用量，確保食用安全。

(1) 已知NaNO₂能發(fā)生如下反應(yīng)：2NaNO₂+4HI=2NO+I₂+2NaI+2H₂O，反應(yīng)中氧化劑是_________，若有2mol NaNO₂發(fā)生反應(yīng)轉(zhuǎn)移電子的物質(zhì)的量_________mol。

(2)根據(jù)上述反應(yīng)，可以用試紙和生活中常見(jiàn)的物質(zhì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以鑒別NaNO₂和NaCl，可選用的物質(zhì)有①自來(lái)水②碘化鉀淀粉試紙③淀粉④白糖⑤食醋⑥白酒。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須選用的物質(zhì)有_____________。

（3）若誤食亞硝酸鹽會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白中亞鐵離子轉(zhuǎn)化為鐵離子而中毒。服用維生素C可解除亞硝酸鹽中毒。下列敘述正確的是

A、亞硝酸鹽是還原劑                     B、維生素C是還原劑

C、維生素C能把亞鐵離子氧化為三價(jià)鐵離子 D、亞硝酸鹽被氧化

 

Answer 1

(1)NaNO₂　2mol　(2)②⑤　�。�3）B

解析:略