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        1. 下列物質(zhì)中,可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是( 。
          A.葡萄糖B.淀粉C.蛋白質(zhì)D.纖維素
          A、葡萄糖是五羥基醛,分子中含有醛基能發(fā)生銀鏡反應(yīng),故A符合;
          B、淀粉是多糖結(jié)構(gòu)中無醛基是非還原性糖,不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),故B不符合;
          C、蛋白質(zhì)是氨基酸形成的高分子化合物,分子中無醛基,不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),故C不符合;
          D、纖維素是非還原性多糖,結(jié)構(gòu)中無醛基,不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),故D不符合;
          故選A.
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          下列物質(zhì)中,可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是( )
          A.葡萄糖
          B.淀粉
          C.蛋白質(zhì)
          D.纖維素

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