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				味精是日常生活中不可缺少的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉，結構式為
          。
          (1)味精為什么要制成鈉鹽形式？____________________________________________。
          (2)寫出味精分別與鹽酸、NaOH溶液反應的化學方程式：__________________________、___________________________。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          解析：(1)有機物大多不易溶于水，將味精制成鈉鹽形式能增強其水溶性。 
          (2)鹽酸的酸性比—COOH酸性強，能與味精中所含—COONa反應生成—COOH，也能與具有堿性的—NH2反應，方程式為:
          。NaOH能與味精所含—COOH反應，方程式為：。
          答案：(1)鈉鹽易溶于水
          (2)

          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：導學大課堂必修二化學魯科版 魯科版
				題型：043
			
          

						
          

          味精是日常生活中不可缺少的調(diào)味品，味精的主要成分是谷氨酸鈉，其結構式為：
          

          

          試完成下列問題：
          

          (1)味精為什么要做成鈉鹽形式？
          

          ____________________________．
          

          (2)寫出味精分別與鹽酸、NaOH溶液反應的離子方程式：
          

          與鹽酸反應：________．
          

          與NaOH溶液反應：________．

          

          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          味精是日常生活中不可缺少的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉，結構式為
          (1)味精為什么要制成鈉鹽形式？________________________________________________。
          (2)寫出味精分別與鹽酸、NaOH溶液反應的化學方程式：________________________________________、___________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          味精是日常生活中不可缺少的調(diào)味品，味精的主要成分是谷氨酸鈉，其結構式為： 
          試完成下列問題：
          （1）味精為什么要做成鈉鹽形式？
          ____________________________________________________________________。
          （2）寫出味精分別與鹽酸、NaOH溶液反應的離子方程式：
          與鹽酸反應：_________________________________________________________。
          與NaOH溶液反應：_____________________________________________________。
          

			
          

			
          
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