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          醬油是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫恼{(diào)味劑，在醬油中添加鐵強(qiáng)化劑的目的是(    )。
          A．改善人體營養(yǎng)性貧血B．降低食物的酸性
          C．預(yù)防甲狀腺疾病D．防止食物變質(zhì)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          鐵是人體必須的微量元素，缺鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血，醬油中加鐵強(qiáng)化劑的目的是為了防止和減少缺鐵性貧血，所以選A。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          有機(jī)化合物與人類日常生活密不可分，下面有幾種常見食品

          花生油                雞蛋                 米飯
          （1）花生油中所含人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)為            （填“糖類”、“油脂”、或“蛋白質(zhì)”），人體攝入花生油后，在體內(nèi)酶的催化作用下反應(yīng)生成高級脂肪酸和      。
          （2）吃飯時，咀嚼米飯一會兒后感覺有甜味，這是因為淀粉在唾液淀粉酶的作用下發(fā)生了
                 反應(yīng)。（選填下列選項編號）
          A．分解B．水解C．加成　　　D．酯化
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          居室裝修所用的人造板材會釋放出一種揮發(fā)性物質(zhì)，長期接觸會引起過敏性皮炎、免疫功能異常，該揮發(fā)性物質(zhì)是
          A．酒精B．蔗糖C．苯D．甲醛
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于“生活中的化學(xué)”的敘述中不正確的是     (    )
          A．棉花和蠶絲的主要成分都是纖維素
          B．誤食重金屬鹽，可立即喝牛奶或生蛋清進(jìn)行解毒
          C．食用植物油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，是人體的營養(yǎng)物質(zhì)
          D．新居室內(nèi)裝飾材料中緩慢釋放出的甲醛、甲苯等有機(jī)物會污染室內(nèi)空氣
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列元素中，屬于人體生命活動必需的常量元素是 （    ）
          A．CaB．FeC．ZnD．I
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （10分）下表是某食品包裝袋上的說明。
          品　　名
          		濃縮菠蘿汁
          配　　料
          		水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、黃原膠、甜蜜素、維生素C、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等
          果汁含量
          		≥８０％
          生產(chǎn)日期
          		標(biāo)于包裝袋封口上
          （1）其中屬于營養(yǎng)強(qiáng)化劑的有（填一種，下同）        ，屬于防腐劑的有　　　　　。
          （2）下列關(guān)于食品添加劑的說法中，正確的是              。
          a．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉
          b．為了使嬰兒食品的色澤誘人，可以加少量著色劑
          c．為了預(yù)防地方性甲狀腺腫，可以在食鹽中加適量碘酸鉀
          （3）醫(yī)學(xué)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，食物中除糖類、脂肪、蛋白質(zhì)外，還有一類物質(zhì)與人體健康有著密切關(guān)系，它們就是維生素。下列維生素中，屬于脂溶性維生素的是
                    （填序號，下同），屬于水溶性維生素的是           。
          a．維生素A     b．維生素B1     c．維生素B2     d．維生素C
          （4）維生素C又稱為抗壞血酸，在人體內(nèi)有重要功能，其結(jié)構(gòu)簡式為：
          。
          請回答：
          a．維生素C的分子式為                  。
          b．向維生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液顯紅色，說明維生素C具有      性。
          c．設(shè)計實驗證明維生素C具有還原性，所使用的試劑是                      ，有關(guān)實驗現(xiàn)象為                     。
          d．中學(xué)生每天需補(bǔ)充約60 mg維生素C，下列物質(zhì)中含有豐富維生素C的是    （填字母）。
          a．辣椒      b．雞蛋      c．米飯        d．青霉素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中正確的是                                                             
          A．食品添加劑就是為增強(qiáng)食品的營養(yǎng)而加入的物質(zhì)
          B．只有不法商販才使用食品添加劑
          C．不使用食品添加劑的純天然食品最安全
          D．在限量范圍內(nèi)使用食品添加劑不會對人體造成危害
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          胃舒平（主要成分為Al(OH)3）能夠治療胃酸過多，反應(yīng)的化學(xué)方程式是
          ________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)中，不能向人體提供能量的是
          A．無機(jī)鹽B．油脂C．蛋白質(zhì)D．糖類
          

			
          

			
          
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