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          關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是
          A．在世界上我國首先合成了具有生命活力的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素
          B．蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，它是小分子物質(zhì)
          C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
          D．高溫滅菌的原理是加熱后使蛋白質(zhì)變性，從而使細(xì)菌死亡
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          蛋白質(zhì)為高分子化合物，答案為B
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人體內(nèi)缺乏維生素C易患的疾病是   (　　)。
          A．甲狀腺腫 B．軟骨病C．壞血病D．白血病
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是
          A．變性B．煮熟C．鹽析D．加入濃硫酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是 （  ） 
          A．雞蛋清溶液與淀粉溶液可以用濃硫酸加以鑒別
          B．生活中食用的食醋、植物油、動(dòng)物蛋白等物質(zhì)都是混合物
          C．油脂、糖類、蛋白質(zhì)都可以發(fā)生水解反應(yīng) 
          D．甲烷、乙烯、苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蛋白質(zhì)中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的鉀、鈉、鎂、鈣，在人體中代謝為酸性物質(zhì)的元素（    ）
          A．鉀B．鈉C．碳D．鈣
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食品中加入的成分不是營養(yǎng)強(qiáng)化劑的是
          A．食鹽中加碘B．醬油中加鐵C．食品中加硒D．火腿中加亞硝酸鈉
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列元素中屬于人體生命活動(dòng)必需微量元素的是               
          A．HB．OC．FeD．Na
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于油脂的敘述，錯(cuò)誤的是                         
          A．油脂屬于混合物B．油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)
          C．油脂屬于酯類D．油脂都不能使溴水褪色
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中正確是
          A．蔗糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體
          B．淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
          C．在常溫下，淀粉遇碘離子變藍(lán)
          D．檢驗(yàn)蔗糖在稀作用下水解的產(chǎn)物，可在水解后的混合溶液中直接加新制，加熱觀察有無磚紅色沉淀
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案