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          糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（   ）
          A．植物油不能發(fā)生水解反應(yīng)B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
          C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D．蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物為純凈物
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          

          解析試題分析：A、植物油屬于酯類，能發(fā)生水解生成甘油和羧酸，錯(cuò)誤；B、淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，正確；C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，但不能發(fā)生水解反應(yīng)，錯(cuò)誤；D、蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是多種氨基酸，屬于混合物，錯(cuò)誤。
          考點(diǎn)：考查油脂、蛋白質(zhì)、糖類的性質(zhì)
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          能與Na反應(yīng)放出H2，又能使溴水褪色，但不能使pH試紙變色的物質(zhì)是
          A．CH2=CH—COOH B．CH2=CH—CH2OH 
          C．CH2=CH—CH3 D．CH2=CH—COOCH3 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          重金屬鹽能使人體中毒，這是由于它使人體內(nèi)的蛋白質(zhì)
          A．發(fā)生了水解作用；B．發(fā)生了鹽析作用；
          C．發(fā)生了變性作用；D．發(fā)生了分解作用。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          某酯的化學(xué)式是Cn+3H2n+4O2,它是化學(xué)式為CnH2n-2O2的A與有機(jī)物B反應(yīng)生成物,B的化學(xué)式是
          A．C3H6O B．C3H6O2 C．C3H8O D．C2H6O 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法不正確的是
          A．某芳香烴的分子式為C10H14，它不能使溴水褪色，但可使酸性KMnO4溶液褪色，且分子結(jié)構(gòu)中只有一個(gè)烷基，符合條件的烴有3種 
          B．將轉(zhuǎn)化為的方法是加入足量的NaOH溶液并加熱， 再通入足量的CO2 
          C．1mol某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，通過(guò)消去反應(yīng)脫去1 molHCl時(shí)，能得到 5 種不同產(chǎn)物（不考慮立體異構(gòu)） 
          D．等質(zhì)量的甲烷、乙烯、1，3-丁二烯（C4H6）分別充分燃燒，所耗用氧氣的量依次減少 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          生活中處處有化學(xué)。下列說(shuō)法正確的是
          A．制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金
          B．做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體
          C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類
          D．磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          分子式為C4H8O3的有機(jī)物，一定條件下具有如下性質(zhì)：①在濃硫酸存在下，能分別與CH3CH2OH或CH3COOH反應(yīng)；②在濃硫酸存在下，能脫水生成一種能使溴水褪色的物質(zhì)，該物質(zhì)只存在一種結(jié)構(gòu)形式；③在濃硫酸存在下，能生成一種分子式為C4H6O2的五元環(huán)狀化合物。則C4H8O3的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為
          A．HOCH3COOCH2CH3B．CH3CH(OH)CH2COOH
          C．HOCH2CH2CH2COOHD．CH3CH2CH(OH)COOH
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法不正確的是
          A．利用植物油的加成反應(yīng)可以制得人造黃油
          B．75%的酒精可使蛋白質(zhì)變性從而起到消毒作用
          C．纖維素在人體內(nèi)可水解成葡萄糖，供人體組織的營(yíng)養(yǎng)需要
          D．可用和HCHO為原料合成
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          橙花醇具有玫瑰及蘋(píng)果香氣，可作為香料，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下

          下列關(guān)于橙花醇的敘述，錯(cuò)誤的是(　　)
          A．既能發(fā)生取代反應(yīng)，也能發(fā)生加成反應(yīng) 
          B．在濃硫酸催化下加熱脫水，可生成不止一種四烯烴（分子中含有四個(gè)碳碳雙鍵的烯烴） 
          C．1mo1橙花醇在氧氣中充分燃燒，需消耗470.4L氧氣（標(biāo)準(zhǔn)狀況） 
          D．1mo1橙花醇在室溫下與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)，最多消耗240g溴 
          

			
          

			
          
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