Question

【題目】某多肽有20個(gè)氨基酸，其中含天門冬氨酸4個(gè)，分別位于第5、6、15、20位（見圖）；肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關(guān)敘述正確的是

A. 該20肽含有肽鍵至少有22個(gè)

B. 該20肽游離的氨基和竣基各為1個(gè)和8個(gè)

C. 肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸19個(gè)

D. 肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比20肽多了4個(gè)

Answer 1

【答案】C

【解析】該20肽是有20個(gè)氨基酸構(gòu)成的一條肽鏈應(yīng)含19個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；該肽鍵游離的氨基至少1個(gè)，游離的羧基至少有4+1=5個(gè)，B錯(cuò)誤；肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，完全作用后第6為氨基酸完全脫離多肽鏈，產(chǎn)生的多肽應(yīng)該有19個(gè)，C正確；肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，肽酶Y完全作用后第5位和第20位氨基酸脫離肽鍵，共形成的3個(gè)肽鏈中氧原子數(shù)目比原來只多了2個(gè)，D錯(cuò)誤。

氨基酸數(shù)	n
肽鏈數(shù)	m
肽鍵數(shù)	n－m
脫去水分子數(shù)	n－m
蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量	an－18（n－m）
至少含有的氨基或羧基數(shù)	m
至少含有的氧原子數(shù)	n＋m