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          下列有關(guān)油脂的敘述中，不正確的是（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：A．植物油是不飽和高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，分子中含有不飽和鍵；
          B．油脂的不飽和程度降低而轉(zhuǎn)變成相應(yīng)的飽和脂肪酸，碘值下降，凍凝點(diǎn)上升，稠度增大，固體脂量增加，稱為“氫化油脂”，人們形象地俗稱“硬化油”；
          C．油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱；
          D．工業(yè)上就是利用油脂的皂化反應(yīng)制取肥皂．
          解答：解：A．植物油是不飽和高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，分子中含有不飽和鍵，具有不飽和烴的性質(zhì)，所以油可以與溴發(fā)生加成反應(yīng)，使溴水褪色，故A正確； 
          B．油脂的氫化是油脂的不飽和程度降低而轉(zhuǎn)變成相應(yīng)的飽和脂肪酸，又稱為油脂的硬化，故B正確；
          C．油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱，植物油、牛油、甘油是油脂，汽油是碳?xì)浠衔锊皇怯椭�，故C錯(cuò)誤；
          D．工業(yè)上利用油脂的皂化反應(yīng)制取肥皂，油脂在堿性溶液中的水解反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng)，故D正確．
          故選C．
          點(diǎn)評(píng)：本題考查油脂的性質(zhì)，題目難度不大，注意汽油是碳?xì)浠衔锊皇怯椭?/div>				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列有關(guān)油脂的敘述中，不正確的是(  )
          A.油脂沒有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)，所以油脂是混合物
          B.油脂是由高級(jí)脂肪酸和甘油所生成的酯
          C.油脂是酯的一種
          D.油脂都不能使溴水褪色
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列有關(guān)油脂的敘述中,不正確的是…(　　)
          A.油脂沒有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn),所以油脂是混合物
          B.油脂是由高級(jí)脂肪酸和甘油所生成的酯
          C.油脂是酯的一種
          D.油脂都不能使溴水褪色
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2012年人教版高中化學(xué)選修1 1.2重要的體內(nèi)能源-油脂練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          下列有關(guān)油脂的敘述中不正確的是(　　)
          


          A．油脂沒有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)，所以油脂是混合物
          


          B．天然油脂大多數(shù)是由混甘油酯分子組成的混合物
          


          C．油脂是酯的一種
          


          D．油脂是天然高分子
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2013屆赤峰市高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          下列有關(guān)油脂的敘述中，不正確的是
          


             
A. 植物油能使溴水褪色
          


             
B. 油脂的氫化又稱為油脂的硬化
          


             
C. 植物油、牛油、甘油、汽油統(tǒng)稱為油脂
          


             
D. 油脂在堿性溶液中的水解反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng)
          


           
          

			
          

			
          
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