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          （2012?長寧區(qū)二模）市場上很多食品標簽上注明有“苯甲酸鈉”字樣，該物質(zhì)屬于（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：苯甲酸鈉是應(yīng)用很廣的化學(xué)防腐劑，在酸性環(huán)境下能抑制微生物生長，據(jù)此即可解答．
          解答：解：苯甲酸鈉又名安息香酸鈉，親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內(nèi)，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收；苯甲酸鈉進入細胞體內(nèi)電離酸化細胞內(nèi)的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，從而起到食品防腐的目的，是常用的食品防腐劑，所以C正確；
          故選C．
          點評：本題主要考查了食品防腐劑苯甲酸鈉，平時注意化學(xué)與生活知識的積累，題目難度不大．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?長寧區(qū)二模）有關(guān)下圖所示化合物的說法不正確的是 （　　）
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?長寧區(qū)二模）下列有關(guān)物質(zhì)的描述不符合事實的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?長寧區(qū)二模）下列有機物的化學(xué)式與名稱對應(yīng)正確的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?長寧區(qū)二模）下列有關(guān)化學(xué)用語或化學(xué)模型正確且能確定為對應(yīng)物質(zhì)的是（　�。�
          

			
          

			
          
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