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				大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，我們每天都應吃些豆制品。我們食用的大豆，最終補充給人體的主要成分是(    )
          A.氨基酸               B.蛋白質(zhì)                C.油脂              D.糖
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          解析：蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸。
          答案：A
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          （1）青蘋果遇碘酒變藍色，紅蘋果汁能發(fā)生銀鏡反應，是因為
          青蘋果中含有淀粉遇碘變藍色；成熟的紅蘋果中淀粉轉(zhuǎn)化成了葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應
          青蘋果中含有淀粉遇碘變藍色；成熟的紅蘋果中淀粉轉(zhuǎn)化成了葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應
          ．
          （2）大豆里含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，我們每天都應吃些豆制品．我們食用的大豆，最終補充給人體的主要成分是
          蛋白質(zhì)
          蛋白質(zhì)
          ，理由
          大豆中的蛋白質(zhì)食用后部分轉(zhuǎn)化為氨基酸，經(jīng)人體合成為蛋白質(zhì)，部分直接被人體吸收
          大豆中的蛋白質(zhì)食用后部分轉(zhuǎn)化為氨基酸，經(jīng)人體合成為蛋白質(zhì)，部分直接被人體吸收
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          大豆中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，由大豆配制出來的菜肴很多，我們每天都要食用大量的豆制品，
          （1）點豆腐所采用的凝聚劑是
           
          ．
          A．石膏          B．硫酸鉀        C．氯化鋇       D．六水氯化鎂
          （2）我們食用的大豆，最終補充給人體的主要成分是
           
          ．
          A．氨基酸        B．蛋白質(zhì)        C．多肽         D．糖類．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          大豆里含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，我們每天都應吃些豆制品。請回答下列問題： 
          (1)我們所吃的豆腐是一種(    )
          A.豆?jié){的聚沉物               B.蛋白質(zhì)              C.脂肪              D.淀粉
          (2)我們食用的大豆，最終補充給人體的主要成分是(    )
          A.維生素             B.蛋白質(zhì)               C.油脂              D.糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：2012年人教版高中化學選修1 1.3生命的基礎(chǔ)-蛋白質(zhì)練習卷（解析版）
				題型：填空題
			
          

						
          大豆中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，由大豆配制出來的菜肴很多，我們每天都要食用大量的豆制品。請回答下列問題：
          


          (1)我們所吃的豆腐的主要成分是________。
          


          A．凝膠      B．蛋白質(zhì)        
C．脂肪     
D．淀粉
          


          (2)點豆腐所采用的凝聚劑是________。
          


          A．石膏      B．硫酸鉀         
C．氯化鋇    
D．六水氯化鎂
          


          (3)我們食用的大豆，最終補充給人體的主要成分是______。
          


          A．氨基酸        
B．蛋白質(zhì)    
C．多肽          
D．糖類
          


          (4)天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是____________。請以甘氨酸為例，寫出與鹽酸反應的化學方程式：_____________________________
          


           (5)大豆是綠色植物，生長過程中需要施加大量的氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，請問這個觀點是否正確？為什么？
          


          (6)大豆中同時還含有一定量的酯類，它是由高級脂肪酸和________發(fā)生酯化反應形成的，該物質(zhì)常溫下呈液態(tài)，請寫出其結(jié)構(gòu)簡式__________________________。
          


           
          

			
          

			
          
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