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        1. 下圖表示蛋白質(zhì)分子結構的一部分,圖中A、B、C、D標出分子中不同的鍵,當?shù)鞍踪|(zhì)發(fā)生水解反應時斷裂的鍵是(  )

          解析:蛋白質(zhì)是不同的氨基酸(天然蛋白質(zhì)所含的都是α氨基酸)互相結合而形成的高分子化合物。蛋白質(zhì)經(jīng)水解反應,生成氨基酸,所以題中蛋白質(zhì)發(fā)生水解反應時應是碳—氮鍵(即肽鍵)斷裂,即。

          答案:C

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          A、AB、BC、CD、D

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