Question

下列關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)、油脂和維生素的說法中，正確的是（　�。�

• A、它們的組成都含有C、H、O、N等元素
• B、在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)
• C、蘇氨酸屬于人體必需氨基酸
• D、淀粉溶液中加稀硫酸加熱水解后，加入新制銀氨溶液加熱可以產(chǎn)生銀鏡

Answer 1

分析：A．糖類和油脂不含有N元素；
B．單糖不發(fā)生水解；
C．蘇氨酸在人體內(nèi)不能合成，為必需氨基酸；
D．葡萄糖的銀鏡反應(yīng)必須在堿性條件下進(jìn)行．

解答：解：A．只有蛋白質(zhì)中含有N元素，而糖類和油脂不含有N元素，故A錯誤；
B．單糖不發(fā)生水解，故B錯誤；
C．蘇氨酸在人體內(nèi)不能合成，為人體必需氨基酸，故C正確；
D．淀粉在酸性條件下水解生成葡萄糖，葡萄糖的銀鏡反應(yīng)必須在堿性條件下進(jìn)行，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查較為綜合，涉及有機物的組成和性質(zhì)的考查，為高考常見題型和高頻考點，側(cè)重于基礎(chǔ)知識的考查，注意把握有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，難度不大．