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        1. 下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應的是( 。
          分析:根據(jù)二糖、多糖、油脂、蛋白質(zhì)能發(fā)生水解.
          解答:解:因二糖(蔗糖、麥芽糖)、多糖(淀粉、纖維素)、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解,故選:C.
          點評:本題主要考查了能水解的物質(zhì),需要注意的是單糖不能發(fā)生水解.
          練習冊系列答案
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          A.淀粉         B.蛋白質(zhì)         C.油脂         D.葡萄糖

           

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          A.蛋白質(zhì)         B.油脂           C.蔗糖         D.葡萄糖

           

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                    A.葡萄糖           B.纖維素    C.油脂    D.酶

           

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