據(jù)某國時尚雜志報道,一種名為蘋果醋(ACV)的濃縮飲料多年來風(fēng)靡當(dāng)?shù)兀,蘋果酸是這種飲料的主要酸性物質(zhì),對此酸的化學(xué)分析如下:
a.燃燒的產(chǎn)物是CO2和H2O,碳、氫質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為:C-35.82%,H-4.48%;
b.1.00 mmol該酸與足量的NaHCO3反應(yīng),放出44.8 mL CO2;或與足量的Na反應(yīng)放出33.6 mL H2(氣體體積均已折算為標(biāo)準(zhǔn)狀況);
c.結(jié)構(gòu)分析表明,該分子中存在四種化學(xué)環(huán)境不同的碳原子
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