Question

【題目】使用酸堿中和滴定法測(cè)定市售白醋的總酸量(g/100mL)。

Ⅰ．實(shí)驗(yàn)步驟：

(1)配制100mL待測(cè)白醋溶液。量取10.00mL食用白醋，注入燒杯中用水稀釋后轉(zhuǎn)移到___________(填儀器名稱)中定容，搖勻即得。

(2)取待測(cè)白醋溶液20.00 mL于錐形瓶中，向其中滴加2滴_______作指示劑。

(3)讀取盛裝0.1000 mol/L NaOH 溶液的____________(填儀器名稱)的初始讀數(shù)。如果液面位置如圖所示，則此時(shí)的讀數(shù)為__________mL。

(4)滴定。當(dāng)溶液由無(wú)色恰好變?yōu)榧t色,且半分鐘內(nèi)不褪色時(shí)，停止滴定，并記錄NaOH溶液的終讀數(shù)。重復(fù)滴定3次。

Ⅱ．實(shí)驗(yàn)記錄

滴定次數(shù) 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)(mL)	1	2	3	4
V(樣品)	20.00	20.00	20.00	20.00
V(NaOH)(消耗)	15.95	15.00	15.05	14.95

Ⅲ．?dāng)?shù)據(jù)處理與討論：

(1)經(jīng)計(jì)算，市售白醋總酸量=__________g/100mL

(2)在本實(shí)驗(yàn)滴定過(guò)程中，下列操作會(huì)使結(jié)果偏大的是 _________

a.堿式滴定管在滴定時(shí)未用標(biāo)準(zhǔn)氫氧化鈉溶液潤(rùn)洗

b.堿式滴定管的尖嘴在滴定前有氣泡，滴定后氣泡消失

c.錐形瓶中加入待測(cè)白醋溶液后，再加少量水

d.錐形瓶在滴定時(shí)劇烈搖動(dòng)，有少量液體濺出

Answer 1

【答案】100mL容量瓶 酚酞 堿式滴定管 0.70 4.5 a b

【解析】

I．（1）由于是精確了量取10.00mL食用白醋，所以常選用酸式滴定管，此時(shí)選用容量瓶定容，實(shí)現(xiàn)精確度比較匹配，注意指明規(guī)格為100mL，所以本題正確答案是：100mL容量瓶；（2）因?yàn)榉磻?yīng)生成醋酸鈉，其溶液顯堿性，酚酞的變色范圍為8.2-10.0，所以酚酞作指示劑比較理想。本題的正確答案是：酚酞；（3）NaOH溶液作為堿液，應(yīng)使用堿式滴定管盛裝。滴定管是一個(gè)量出式量器（0刻度在最上方），所以該圖中滴定管的液面讀數(shù)為0.70mL，注意滴定管讀數(shù)精確到0.01mL；因此，本題正確答案是；堿式滴定管 0.70；II.（1）簡(jiǎn)單對(duì)比4次消耗NaOH溶液的體積數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)第1次體積數(shù)據(jù)誤差明顯大，屬于異常值（離群），應(yīng)首先舍去。取其余3次體積的平均值為15.00mL，則20mL待測(cè)白醋溶液消耗NaOH的物質(zhì)的量為0.0015mol，所以20mL待測(cè)白醋溶液中CH3COOH的物質(zhì)的量也為0.0015mol，則100mL該白醋中含醋酸的物質(zhì)的量為0.0075mol，其質(zhì)量為0.0075mol×60g/mol=0.45g。注意本題中的待測(cè)白醋溶液是市售白醋稀釋10倍而來(lái)，所以100mL市售白醋中的總酸量為4.5g；本題的正確答案是4.5；（2）a.堿式滴定管在滴定前未用待裝的NaOH溶液潤(rùn)洗，致使NaOH溶液的濃度降低，造成使用的NaOH溶液體積數(shù)據(jù)偏大，以此計(jì)算所得的醋酸濃度偏大，故a項(xiàng)正確；b.堿式滴定管的尖嘴在滴定前有氣泡，滴定后氣泡消失，此部分氣泡體積也計(jì)入了耗用的NaOH體積中，以此數(shù)據(jù)計(jì)算的醋酸的濃度偏大，b項(xiàng)正確；c.錐形瓶中加入待測(cè)白醋溶液后，再加少量水，對(duì)測(cè)定結(jié)果無(wú)影響，故c項(xiàng)排除；d.錐形瓶在滴定時(shí)劇烈搖動(dòng)，有少量液體濺出，造成待測(cè)液的物質(zhì)的量偏小，其測(cè)得的濃度必然偏低，故d排除；所以本題答案選ab。