Question

紅曲色素是通過中國(guó)傳統(tǒng)工業(yè)發(fā)酵得到的天然色素，用作食品色素安全性很高，同時(shí)具有抑菌、防腐和保健作用．其中一種成分--紅斑紅素結(jié)構(gòu)如圖所示，下列有關(guān)紅斑紅素的說法正確的是（　　）

A．分子中環(huán)上的所有原子都在同一平面上

B．既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能被氫氣還原

C．1mol該物質(zhì)能與5molBr₂發(fā)生加成反應(yīng)

D．1mol 該物質(zhì)水解時(shí)能消耗2molNaOH

Answer 1

分析：觀察有機(jī)物結(jié)構(gòu)可知，有機(jī)物分子環(huán)中含有，所連接的原子并不都在同一平面上，對(duì)比含有的官能團(tuán)，含有-C=O、-COO-、-C=C、-O-等，結(jié)合有機(jī)物的官能團(tuán)判斷可能具有的性質(zhì)．

解答：解：A．有機(jī)物分子環(huán)中含有，所連接的原子并不都在同一平面上，故A錯(cuò)誤；
B．有機(jī)物中不含醛基（-CHO），則不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；
C．C=C與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，分子中含有5個(gè)C=C鍵，則1mol可與5molBr₂發(fā)生加成反應(yīng)，故C正確；
D．分子中只含1個(gè)-COO-，且不含酚羥基，則1mol該物質(zhì)水解時(shí)能消耗1molNaOH，故D錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度不大，注意根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式判斷含有的官能團(tuán)的種類和數(shù)目，以此判斷有機(jī)物可能具有的性質(zhì)．