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          食鹽是一種常用的食品添加劑。新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長(zhǎng)保存期，是因?yàn)?/span>   (　　)。
          A．NaCl中的Cl－有殺菌作用
          B．濃食鹽水中含O2少，細(xì)菌無(wú)法生存
          C．由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡
          D．由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞失水
           
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          【解析】食物用食鹽腌漬時(shí)，使外部環(huán)境中食鹽濃度大于細(xì)菌內(nèi)部溶液濃度，而產(chǎn)生滲透作用，使細(xì)菌失水死亡。
           
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 3.3 玻璃、陶瓷和水泥練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          關(guān)于水玻璃的敘述不正確的是   (　　)。
          A．它是一種礦物膠，既不能燃燒也不易腐蝕
          B．在建筑工業(yè)上可用黏合劑和耐火材料
          C．它在空氣中易變質(zhì)，因?yàn)?/span>Na2O·nSiO2＋CO2＋mH2O=Na2CO3＋nSiO2·mH2O
          D．水玻璃的主要成分是二氧化硅
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 2章末綜合檢測(cè)練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          在一定條件下，下列藥物的主要成分都能發(fā)生四種反應(yīng)的是   (　　)。
          ①取代反應(yīng)　②加成反應(yīng)　③水解反應(yīng)　④中和
          A．維生素B5：
          B．阿司匹林：
          C．芬必得：
          D．搖頭丸：
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.2 正確使用藥物練習(xí)卷（解析版）
				題型：簡(jiǎn)答題
			
          

						
          將下列家庭常用藥物與相應(yīng)作用連線。
          板藍(lán)根沖劑         傷口消炎
          甘草片             退熱止痛
          紅霉素             抑制胃痛、助消化
          撲爾敏             抗菌消炎
          阿司匹林           治療感冒
          碘酒               鎮(zhèn)咳化痰
          胃舒平             抗過(guò)敏
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習(xí)卷（解析版）
				題型：填空題
			
          

						
          下圖是某品牌罐頭的食品標(biāo)簽：
          根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)判斷該廠生產(chǎn)的該品牌罐頭是否存在欺詐消費(fèi)者的虛
          假宣傳________(填“是”或“否”)。
          (2)分別列舉出該罐頭所使用的食品添加劑：
          食品添加
          劑類別
          防腐劑
          著色劑
          甜味劑
          酸味劑
          食用
          香精
          增稠劑
          營(yíng)養(yǎng)
          強(qiáng)化劑
          食品添加
          劑名稱
           
           
           
           
           
           
           
           
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          下列關(guān)于食品添加劑的敘述中，不正確的是   (　　)。
          A．醋可同時(shí)用作防腐劑和調(diào)味劑
          B．亞硝酸鈉有一定的致癌性
          C．我國(guó)應(yīng)該禁止使用味精
          D．苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 1章末綜合檢測(cè)練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說(shuō)法不正確的是   (　　)。
          A．淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體
          B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀境反應(yīng)
          C．向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
          D．脂肪能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級(jí)脂肪酸鈉
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 1.4 維生素和微量元素練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          煙酸也稱維生素B3，它是人體必需的13種維生素之一，具有促進(jìn)血液循環(huán)、使皮膚更健康、預(yù)防和緩解嚴(yán)重的偏頭痛等功效。煙酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 (　　)。
          A．煙酸能與苯甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)
          B．煙酸能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)
          C．煙酸與硝基苯互為同分異構(gòu)體
          D．煙酸完全燃燒的產(chǎn)物是CO2和H2O
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：2014年高二化學(xué)人教版選修一 1.1 生命的基礎(chǔ)能源-糖類練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          下列營(yíng)養(yǎng)素中，不能為人體提供能量的是  (　　)。
          A．蛋白質(zhì)       B．糖類       C．油脂       D．纖維素
           
          

			
          

			
          
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