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當含有下列結構片段的蛋白質水解時，產生的氨基酸的種類是（�。�
A．2種 B．3種
C．4種 D．5種
解析 蛋白質水解時肽鍵斷裂，然后在端補上—OH，在—NH—一端補上H，即可確定氨基酸的種數了。找到蛋白質中的所有肽鍵，使肽鍵斷裂后恢復成—COOH和NH2—。
則氨基酸有：
答案：B。
科目：高中化學 來源：選修高手化學蘇教·有機化學基礎 蘇教版 題型：013
當含有下列結構片段的蛋白質在胃液中水解時，不可能產生的氨基酸是
A．
B．
C．
D．
科目：高中化學 來源：選修高手化學人教·有機化學基礎 人教版 題型：013
科目：高中化學 來源： 題型：
A. B.
C. D.
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，然后在
端補上—OH，在—NH—一端補上H，即可確定氨基酸的種數了。找到蛋白質中的所有肽鍵，使肽鍵斷裂后恢復成—COOH和NH2—。
答案：B。
B.
D.