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          維生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，在空氣中及高溫下易被氧化。碘單質(zhì)能將其氧化。其結(jié)構(gòu)如圖。 
          

          （1）維生素C的分子式為____________。
          （2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是________________________。
          （3）有以下試劑：①碘水 ②淀粉溶液，要證明新鮮水果中有維生素C，簡敘操作過程：____________________________________。 
          （4）下列說法正確的是_______________。 
          A．人體在必要的時候可以合成維生素C 
          B．炒菜時加少許醋也有利于減少維生素C的損失
          C．維生素C屬藥物類，多吃有利于保護牙齒
          D．切開的蘋果在空氣中被氧化逐漸變成褐色
          （5）某飲料的配料為：①濃縮菠蘿汁②蔗糖③檸檬黃④山梨酸鉀⑤水該食品
          主要提供______________________等三種營養(yǎng)素。 
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          （1）C6H8O6 
          （2）維生素C受熱時很容易被氧化 
          （3）將新鮮水果搗爛成汁，取少許碘水于試管中，加幾滴淀粉溶液，變藍色，然后加水果汁，藍色變淺或褪去 
          （4）BD 
          （5）水、糖類、維生素 
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          化學--選修一化學與生活
          維生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，在空氣中及高溫下易被氧化．碘單質(zhì)能將其氧化．其結(jié)構(gòu)如圖．
          （1）維生素C的分子式為
          C6H8O6
          C6H8O6
          ．
          （2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是
          維生素C受熱時很容易被氧化
          維生素C受熱時很容易被氧化
          ．
          （3）有以下試劑：①碘水 ②淀粉溶液，要證明新鮮水果中有維生素C，簡敘操作過程：
          將新鮮水果搗爛成汁，取少許碘水于試管中，加幾滴淀粉溶液，變藍色，然后加水果汁，藍色變淺或褪去
          將新鮮水果搗爛成汁，取少許碘水于試管中，加幾滴淀粉溶液，變藍色，然后加水果汁，藍色變淺或褪去
          ．
          （4）下列說法正確的是
          BD
          BD
          ．
          A．人體在必要的時候可以合成維生素C         B．炒菜時加少許醋也有利于減少維生素C的損失
          C．維生素C屬藥物類，多吃有利于保護牙齒    D．切開的蘋果在空氣中被氧化逐漸變成褐色
          （5）某飲料的配料為：①濃縮菠蘿汁②蔗糖③檸檬黃④山梨酸鉀⑤水該食品主要提供
          水、糖類、維生素
          水、糖類、維生素
          等三種營養(yǎng)素．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：2010年黑龍江省高二下學期期末考試化學試題
				題型：選擇題
			
          

						
          維生素C（Vitamin C）又名抗壞血酸，具有酸性和強還原性，也是一種常見的食品添加劑，其結(jié)構(gòu)如右圖。下列有關(guān)說法中正確的是                     （    ）
          


          


          A．維生素C的分子式為C6H10O6

          


          B．維生素C 由于含有酯基而難溶于水
          


          C．維生素C由于含有C=O鍵而能發(fā)生加成反應(yīng)
          


          D．維生素C的酸性可能是③、④兩個羥基引起的
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          化學--選修一化學與生活
          維生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，在空氣中及高溫下易被氧化．碘單質(zhì)能將其氧化．其結(jié)構(gòu)如圖．
          （1）維生素C的分子式為______．
          （2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是______．
          （3）有以下試劑：①碘水 ②淀粉溶液，要證明新鮮水果中有維生素C，簡敘操作過程：______．
          （4）下列說法正確的是______．
          A．人體在必要的時候可以合成維生素C         B．炒菜時加少許醋也有利于減少維生素C的損失
          C．維生素C屬藥物類，多吃有利于保護牙齒    D．切開的蘋果在空氣中被氧化逐漸變成褐色
          （5）某飲料的配料為：①濃縮菠蘿汁②蔗糖③檸檬黃④山梨酸鉀⑤水該食品主要提供______等三種營養(yǎng)素．
          精英家教網(wǎng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：2009-2010學年湖南省株洲二中高三（下）月考化學試卷（5月份）（解析版）
				題型：填空題
			
          

						
          化學--選修一化學與生活
          維生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，在空氣中及高溫下易被氧化．碘單質(zhì)能將其氧化．其結(jié)構(gòu)如圖．
          （1）維生素C的分子式為    ．
          （2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是    ．
          （3）有以下試劑：①碘水 ②淀粉溶液，要證明新鮮水果中有維生素C，簡敘操作過程：    ．
          （4）下列說法正確的是    ．
          A．人體在必要的時候可以合成維生素C         B．炒菜時加少許醋也有利于減少維生素C的損失
          C．維生素C屬藥物類，多吃有利于保護牙齒    D．切開的蘋果在空氣中被氧化逐漸變成褐色
          （5）某飲料的配料為：①濃縮菠蘿汁②蔗糖③檸檬黃④山梨酸鉀⑤水該食品主要提供    等三種營養(yǎng)素．
          

			
          

			
          
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