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          調(diào)味劑是日常生活中離不開(kāi)的食品添加劑，有關(guān)其說(shuō)法正確的是（　　）
          A．味精主要成分是谷氨酸鈉，向其中加入鹽酸適當(dāng)處理可得谷氨酸，谷氨酸具有兩性
          B．食醋的主要成分是醋酸，將一定量的醋酸溶液稀釋，溶液中各離子的濃度都減小
          C．食鹽是咸味劑，工業(yè)上常用電解飽和食鹽水制備氯氣和鈉
          D．木糖醇（C5H12O5）是一種甜味劑，它屬于多羥基化合物，與葡萄糖互為同系物
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A．強(qiáng)酸反應(yīng)制弱酸，鹽酸可與谷氨酸鈉反應(yīng)得到谷氨酸，故A正確； 
          B．稀釋氫離子的濃度減小，氫氧根的濃度增大，故B錯(cuò)誤；
          C．電解熔融氯化鈉可制備氯氣和鈉，故C錯(cuò)誤；
          D．木糖醇是一種五碳糖醇，不屬于糖類，與葡萄糖結(jié)構(gòu)不相似，故D錯(cuò)誤．
          故選A．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列實(shí)驗(yàn)操作能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵ā　。?br>
          選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/td>
          A通入KMnO4（H+）溶液確定乙烯中是否混有甲烷
          B向水解后的蔗糖溶液中加入NaOH調(diào)至堿性再加入新制的Cu（OH）2并加熱確定蔗糖是否發(fā)生水解
          C加入金屬鈉確定酒精中混有醋酸
          D加淀粉確定KCl中含有KI
          A．AB．BC．CD．D
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          食物的酸堿性是按______分類的，請(qǐng)你列舉兩種酸性食物______，______．
          人的血液呈______（酸性，弱酸性，中性，堿性，弱堿性）．我國(guó)居民形成了攝入蔬菜和水果偏少的習(xí)慣，一般尿液呈______性．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          當(dāng)我們吃饅頭時(shí)，常常感覺(jué)到越嚼越甜．在這種變化中，起重要作用的是（　�。�
          A．舌的攪拌B．牙齒的粉碎
          C．唾液中淀粉酶的催化D．水的潤(rùn)濕
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于食品添加劑的敘述中不正確的是（　�。�
          A．醋可以作為防腐劑和調(diào)味劑
          B．NaNO2可能致癌
          C．甲醛是一種很好的食物防腐劑
          D．苯甲酸鈉可用作食品添加劑
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：問(wèn)答題
			
          

						
          下表是某火腿制品包裝袋上的部分說(shuō)明：
          品　名××火腿
          部分配料①精選瘦肉②白糖③淀粉④亞硝酸鈉
          保質(zhì)期12個(gè)月
          生產(chǎn)日期見(jiàn)封口
          （1）其中富含蛋白質(zhì)的是（填序號(hào)）______，它屬于______（填“酸”或“堿”）性食物；屬于防腐劑的是（填序號(hào)）______；淀粉在人體內(nèi)最終的水解產(chǎn)物為_(kāi)_____．
          （2）其塑料包裝袋上可看到如圖所示圖標(biāo)：它的含義是______（填序號(hào)）．
          A．可燃垃圾B(niǎo)．可堆肥垃圾C．可回收物D．大件垃圾．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于食品添加劑的敘述中不正確的是（　　）
          A．醋可同時(shí)用做防腐劑和調(diào)味劑
          B．亞硝酸鈉可能致癌
          C．我國(guó)應(yīng)該禁止使用味精
          D．苯甲酸鈉可用做食品的防腐劑
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：問(wèn)答題
			
          

						
          簡(jiǎn)要回答下列問(wèn)題．
          （1）醫(yī)療上，“胃得樂(lè)”（主要成份MgCO3）常用作治療胃酸（含鹽酸）過(guò)多的藥劑，其理由是______．
          （2）CCTV“科技博覽”欄目報(bào)道，我國(guó)科學(xué)家首創(chuàng)以CO2為原料制備可降解塑料--聚二氧化碳．研制生產(chǎn)可降解塑料的主要目的是______．
          （3）據(jù)報(bào)道，全世界每年因金屬腐蝕造成的直接經(jīng)濟(jì)損失約達(dá)7000億美元，請(qǐng)你提出一種防止鋼鐵銹蝕的合理措施______．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：多選題
			
          

						
          對(duì)藥物的認(rèn)識(shí)和使用正確的是（　�。�
          A．感冒時(shí)服用適量阿司匹林
          B．大部分藥物沒(méi)有副作用
          C．創(chuàng)可貼不能用于傷口消炎
          D．胃酸過(guò)多只要沖服板藍(lán)根沖劑即可治愈
          

			
          

			
          
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