Question

關(guān)注營養(yǎng)平衡，認(rèn)識(shí)人體必需的重要營養(yǎng)物質(zhì)．
①糖類是生命的基礎(chǔ)能源，油脂、蛋白質(zhì)也能為人體提供能量．等質(zhì)量的上述物質(zhì)中，提供能量最多的是

 

．    
A．糖類    B．油脂    C．蛋白質(zhì)
②碘缺乏會(huì)使人智力低下，配制加碘鹽時(shí)，一般往食鹽中加入微量的

 

．
A．KI    B．I₂    C．KIO₃
③人體牙齦出血、患?jí)难�病；主要是缺�?!--BA-->

 

．
A．維生素A    B．維生素B    C．維生素C．

Answer 1

分析：①每克脂肪在人體內(nèi)氧化分解產(chǎn)生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質(zhì)約為16.7kJ；
②碘鹽就是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀（KIO₃）；
③維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長和發(fā)育，還會(huì)引起疾�。�

解答：解：①每克脂肪在人體內(nèi)氧化分解產(chǎn)生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質(zhì)約為16.7kJ，提供能量最多的是油脂，故答案為：B；
②食鹽加碘添加碘酸鉀，故答案為：C；
③人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，如圖：
壞血病、牙齦經(jīng)常出血的人，是體內(nèi)缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，可見C正確，故答案為：C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了人體中的供能物質(zhì)、食品添加劑和維生素，題目難度不大，注意利用化學(xué)知識(shí)來解決生活中的問題．