Question

某學(xué)生設(shè)計用動物油、乙醇、30%的NaOH溶液、NaCl飽和溶液和蒸餾水為試劑制取肥皂。試回答下列問題：

(1)實驗臺上已備有燒杯、量筒、酒精燈、鐵架臺、火柴等實驗用品，尚缺少的儀器或用品是________________________________________________________________________

______________________。

(2)在提供的試劑中，加入乙醇的作用是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________，

加入NaOH溶液的作用是

________________________________________________________________________。

(3)實驗原理的化學(xué)方程式是(有機物用結(jié)構(gòu)簡式)

________________________________________________________________________。

(4)證明皂化反應(yīng)進(jìn)行完全的方法是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(5)皂化完成后，加入飽和NaCl溶液的作用是__________________，觀察到的現(xiàn)象是________________________________________________________________________。

 

Answer 1

【答案】

(1)托盤天平、藥匙、玻璃棒、紗布、膠頭滴管

(2)既能溶解堿，又能溶解油脂，能使反應(yīng)物融為均一的液體，使皂化反應(yīng)均勻進(jìn)行且速率加快　使油脂在堿性條件下水解，以制取肥皂

（3）

(4)取一滴混合物加到水中，在水表面不形成油滴

(5)降低高級脂肪酸鈉的溶解度，使其從混合物中析出　固體浮在液面上

【解析】

試題分析：稱量動物油需用到托盤天平，藥匙。油脂在堿性條件下水解時加熱時需用玻璃棒攪拌，皂化完成后，需要利于氯化鈉使混合物分類，最后需用紗布將硬脂酸鈉濾出。

考點：考查肥皂制備的有關(guān)判斷

點評：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，也是高考中的基本考點，側(cè)重對學(xué)生基礎(chǔ)知識的鞏固和訓(xùn)練，旨在考查學(xué)生靈活運用基礎(chǔ)知識解決實際問題的能力，有利于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力和規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒炘O(shè)計能力。該題的關(guān)鍵是明確肥皂的制備原理，然后結(jié)合題意靈活運用即可。