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        1. 關于食物的酸堿性說法錯誤的是
          A.蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸.硫酸.尿酸等,故它屬于酸性食物
          B.葡萄吃起來是酸的,故它屬于酸性食物
          C.食物的酸堿性與化學上所指溶液的酸堿性不同的
          D.正常人人體內(nèi)各體液pH總保持一定范圍.
          B

          試題分析:人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性,并非根據(jù)人們的味覺、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學性,而是根據(jù)食物進入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。C正確。
          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          有關青霉素的說法中不正確的是(  )。
          A.青霉素G是一種良效廣譜抗生素
          B.青霉素的結構骨干中均有青霉酸
          C.青霉素在體內(nèi)經(jīng)酸性水解后,得到青霉氨基酸
          D.青霉素在使用前不需要做皮膚敏感試驗

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          下列物質(zhì)中,既能作為食品的防腐劑,又能作為食品的發(fā)色劑的是
          A.苯甲酸鈉B.碳酸氫銨 C.亞硝酸鹽D.谷氨酸鈉

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          下列不屬于食品添加劑的是(  )
          A.干燥劑B.調(diào)味劑C.防腐劑D.營養(yǎng)強化劑

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          下列說法中不正確的是
          A.亞硝酸鈉不但是防腐劑,而且還有抗氧化作用
          B.污水處理可采用混凝法,明礬是一種常用的混凝劑
          C.加碘食鹽中加入的是碘單質(zhì)
          D.肉蛋類等富含蛋白質(zhì)的食物多為酸性食物

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          下列圖標與回收內(nèi)容不能對應的是 (   )
                                 
          A.玻璃B.瓜果殼C.電池D.剩飯菜

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          以下食品化學知識的敘述不正確的是
          A.食鹽可作調(diào)味劑,也可作食品防腐劑
          B.新鮮蔬菜做熟后,所含維生素C會有損失
          C.纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖,故可做人類的營養(yǎng)物質(zhì)
          D.葡萄糖中的花青素在堿性環(huán)境下顯藍色,故可用蘇打粉檢驗假紅酒

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          長期吸食或注射毒品會危及人體健康。下列各組物質(zhì)中都屬于毒品的是
          A.大麻、搖頭丸B.味精、麻黃堿
          C.纖維素、尼古丁D.冰毒、黃連素

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          下列“化學與生活”的說法不正確的是(   )
          A.硫酸鋇可用于鋇餐透視
          B.為防止電池中的重金屬離子污染土壤和水源,廢電池要集中處理
          C.明礬可用于水的消毒、殺菌 
          D.食醋可用于除去熱水瓶中的水垢

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