Question

綠原酸是咖啡的熱水提取液成分之一，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，下列關(guān)于綠原酸判斷正確的是（　�。�

A．1 mol綠原酸與足量NaHCO₃，溶液反應(yīng)，最多消耗3 mol NaHCO₃?

B．1 mol綠原酸與足量溴水反應(yīng)，最多消耗2.5 mol Br₂

C．1 mol綠原酸與足量NaOH溶液反應(yīng)，最多消耗4 mol NaOH

D．綠原酸的水解產(chǎn)物均可以與FeCl₃溶液發(fā)生顯色反應(yīng)

Answer 1

分析：A．酚-OH與碳酸氫鈉溶液不反應(yīng)，只有-COOH與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)；
B．酚羥基的鄰對(duì)位氫原子可以和溴發(fā)生取代反應(yīng)，碳碳雙鍵可以和溴水發(fā)生加成反應(yīng)；
C．酚羥基、羧基、酯基可以和氫氧化鈉反應(yīng)；
D．在堿性環(huán)境下水解時(shí)，酚羥基和羧基變成鹽的形式．

解答：解：A．只有-COOH與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)，則1 mol綠原酸與足量NaHCO₃，溶液反應(yīng)，最多消耗1molNaHCO₃，故A錯(cuò)誤；
B.1mol綠原酸含有酚羥基的鄰對(duì)位氫原子共3mol，可以和3mol溴發(fā)生取代反應(yīng)，1mol綠原酸含有碳碳雙鍵1mol，可以和1mol溴水發(fā)生加成反應(yīng)，最多消耗4mol溴水，故B錯(cuò)誤；
C.1mol綠原酸含有酚羥基2mol，含有羧基1mol，含有酯基1mol，可以和4mol氫氧化鈉反應(yīng)，故C正確；
D．綠原酸在堿性環(huán)境下水解時(shí)，酚羥基變成鹽的形式，不可以與FeCl₃溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，故D錯(cuò)誤；
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，注意把握有機(jī)物的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的關(guān)系來(lái)解答，熟悉官能團(tuán)所具有的性質(zhì)是解題的關(guān)鍵所在，題目難度不大．