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        1. 【題目】變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味,這是因?yàn)榘l(fā)生了(  )
          A.氧化反應(yīng)
          B.加成反應(yīng)
          C.取代反應(yīng)
          D.水解反應(yīng)

          【答案】A
          【解析】動(dòng)植物油脂中,都含有油酸。由于油酸中含有雙鍵,在空氣中放置時(shí)間久了,由于氧化而產(chǎn)生過(guò)氧化物和醛類等,使油脂變質(zhì),帶有 一種難聞的哈喇味,這種油脂就不能食用了。
          根據(jù)油脂的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行解答。

          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          【題目】將足量的CO2不斷通入KOH,Ba(OH)2、KAlO2的混合溶液中,生成沉淀與通入CO2的量的關(guān)系可表示為(
          A.
          B.
          C.
          D.

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          【題目】A、B、C三種元素的原子序數(shù)依次為a、b、c,它們的離子An+、Bn-、Cm-具有相同的電子層結(jié)構(gòu),且n>m,則下列關(guān)系正確的是( )

          A. a>b>c B. a>c>b C. a=b+m+n D. a=c-n-m

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          【題目】工業(yè)上用鋁土礦(主要成分為Al2O3 , 含F(xiàn)e2O3等雜質(zhì))為原料冶煉鋁的工藝流程如圖:對(duì)上述流程中的判斷正確的是(

          A.試劑X為稀硫酸
          B.反應(yīng)Ⅱ中生成Al(OH)3的反應(yīng)為:CO2+AlO2+2H20=Al(OH)3↓+HCO3
          C.結(jié)合質(zhì)子( H+)的能力由強(qiáng)到弱的順序是AlO2>CO32>OH
          D.Al2O3熔點(diǎn)很高,工業(yè)上還可采用電解熔融AlCl3冶煉Al

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          【題目】向鐵銅合金中加入過(guò)量的硝酸溶液,得到NO2、N2O4、NO混合氣體,向反應(yīng)后溶液中加入2mol/LNaOH溶液,至沉淀恰好完全.若將得到的NO2、N2O4、NO混合氣體,與2.24L(標(biāo)準(zhǔn)狀況下)O2混合后通入水中恰好被完全吸收生成硝酸.則反應(yīng)中消耗的NaOH溶液的體積是(
          A.150ml
          B.180ml
          C.200ml
          D.250ml

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          【題目】隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步,研究物質(zhì)的手段和途徑越來(lái)越多,N5+H3、O4C60等已被發(fā)現(xiàn)。下列有關(guān)說(shuō)法中,正確的是(   )

          A. N5+中含有36個(gè)電子B. O2O3互為同位素

          C. C60的摩爾質(zhì)量為720D. H2H3屬于同素異形體

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          【題目】硅及其化合物應(yīng)用廣泛,下列敘述正確的是(

          A. 晶體硅具有金屬光澤,可以導(dǎo)電,是制造太陽(yáng)能電池的常用材料

          B. 水晶項(xiàng)鏈?zhǔn)枪杷猁}制品

          C. 光導(dǎo)纖維的主要成分是晶體硅

          D. 硅在地殼中主要以游離態(tài)形式存在

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          【題目】下列關(guān)于油脂的敘述中,正確的是( )
          A.油脂均為固體
          B.油脂在體內(nèi)直接氧化產(chǎn)生熱量
          C.多吃動(dòng)物脂肪比多吃植物油有利
          D.有些脂肪酸是人體必需的,但在人體內(nèi)卻不能合成;脂肪中必需脂肪酸的含量越高,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

          【題目】現(xiàn)有乙酸和兩種鏈狀單烯烴的混合物,若其中氧的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為a,則碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是(  )

          A. (1-a)/7B. 3a/4C. 6(1-a)/7D. 12(1-a)/13

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          同步練習(xí)冊(cè)答案