Question

（2012?通州區(qū)一模）目前，人們的飲食追求是“吃得營養(yǎng)，吃出健康”，下列說法不正確的是（　　）

A．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)

B．油脂會使人發(fā)胖，故禁食油脂

C．過多攝入微量元素不利于健康

D．每天食用少量纖維素有利于健康

Answer 1

分析：人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、油脂、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、油脂、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)，維生素缺少時，就會出現(xiàn)不同的病癥．

解答：解：A、蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)，故A正確；
B、油脂食用過多會使人發(fā)胖，但是可以合理的食用，但不能禁止，故B錯誤；
C、微量元素在體內(nèi)含量盡管很少，但是維持生命活動所必需的，但是如果攝入過多，也會引起中毒，故C正確；
D、纖維素可以促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助消化，每天食用少量纖維素有利于健康，故D正確．
故選B．

點評：本考點考查了元素與人體健康的關(guān)系，基礎(chǔ)性比較強．食品在現(xiàn)實生活中應(yīng)用很廣泛，應(yīng)該好好把握．要合理膳食，均衡營養(yǎng)，保證身體健康．