Question

【題目】學(xué)好化學(xué)有助于理解生活中化學(xué)現(xiàn)象的本質(zhì)，從而提高生活質(zhì)量。

（1）泡菜過酸時加入少量白酒既可減少酸味，又可增加香味，生成物所屬類別是____；醋湯過酸時，加入少量的面堿（Na2CO3）可以減弱酸味，發(fā)生反應(yīng)的離子方程式是________。

（2）鹽堿地（含較多NaCl、Na2CO3）不利于農(nóng)作物生長，通過施加適量石膏可以降低土壤的堿性。試用離子方程式表示鹽堿地呈堿性的原因：_____________________________，石膏能降低其堿性的原因是________________________。

Answer 1

【答案】 酯 2CH3COOH＋CO32-== 2CH3COO－＋CO2↑＋H2O CO32-＋H2OHCO3-＋OH－ 石膏中微溶于水的CaSO4與Na2CO3反應(yīng)轉(zhuǎn)化成了難溶于水的CaCO3

【解析】（1）泡菜過酸時加入少量白酒既可減少酸味，又可增加香味，發(fā)生的是酯化反應(yīng)，生成物所屬類別是酯類；醋湯過酸時，加入少量的面堿（Na2CO3）可以減弱酸味，發(fā)生反應(yīng)的離子方程式是2CH3COOH＋CO32－＝2CH3COO－＋CO2↑＋H2O。（2）碳酸根水解溶液顯堿性，方程式為CO32－＋H2OHCO3－＋OH－；由于石膏中微溶于水的CaSO4與Na2CO3反應(yīng)轉(zhuǎn)化成了難溶于水的CaCO3，所以石膏能降低其堿性。