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          精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
          
			
          
				油脂在堿性條件下的水解反應又稱為皂化反應�？梢耘袛嘤椭砘磻就瓿傻默F象是 (    )
          A.反應液使紅色石蕊試紙變藍色              B.反應液使藍色石蕊試紙變紅色
          C.反應后靜置，反應液分為兩層              D.反應后靜置，反應液不分層
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          解析：由于油脂難溶于水，高級脂肪酸鈉和甘油皆是溶于水的物質，若反應基本完成，靜置后溶液不會出現分層的現象。
          答案：D
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          油脂在堿性條件下的水解產物是甘油和高級脂肪酸鈉（高級脂肪酸為弱酸）．下列可以鑒別礦物油和植物油的正確方法是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          油脂在堿性條件下的水解產物是甘油和高級脂肪酸鈉（高級脂肪酸為弱酸）．下列可以鑒別礦物油和植物油的正確方法是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          （多選題）植物如花生、大豆等的果實能提取油脂．下列關于油脂的敘述錯誤的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          油脂在堿性條件下的水解產物是甘油和高級脂肪酸鈉（高級脂肪酸為弱酸）．下列可以鑒別礦物油（如直餾汽油）和植物油的正確方法是（　�。�
          
                
          A、加水振蕩，觀察是否有分層現象B、加乙醇振蕩，觀察是否有分層現象C、加新制氫氧化銅懸濁液，加熱煮沸，觀察是否有磚紅色沉淀產生D、加入溴水，觀察溴水是否褪色
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列敘述中，不正確的是（　�。�
          
                
          A、糖類和蛋白質都是人體重要的營養(yǎng)物質B、蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀不能重新溶于水C、液化石油氣和天然氣的主要成分都是甲烷D、利用油脂在堿性條件下的水解，可以制得肥皂和甘油
          

			
          

			
          
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