Question

28.松油醇是一種調(diào)香香精，它是α、β、γ三種同分異構(gòu)體組成的混合物，可由松節(jié)油分餾產(chǎn)品A（下式中的18是為區(qū)分兩個羥基而人為加上去的）經(jīng)下列反應(yīng)制得：

試回答：

（1）α－松油醇的分子式　　　　　　　。

（2）α－松油醇所屬的有機(jī)物類別是　　　　　　　。（多選扣分）

（a）醇　                    （b）酚                �。╟）飽和一元醇

（3）α－松油醇能發(fā)生的反應(yīng)類型是　　　　　　　。（多選扣分）

（a）加成　         （b）水解            �。╟）氧化

（4）在許多香料中松油還有少量以酯的形式出現(xiàn)，寫出RCOOH和α－松油醇反應(yīng)的化學(xué)方程式　　　　　　　　　　　　          。

（5）寫結(jié)構(gòu)簡式：β－松油醇　　　　　，γ－松油醇　　　　　　。

Answer 1

答案：

（1）C₁₀H₁₈¹⁸O

（2）a

（3）a、c

（4）

+H₂O

（5）