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          平衡膳食中的營養(yǎng)素平衡包括
          ①蛋白質(zhì)、油脂和糖類的平衡②必需氨基酸和非必需氨基酸的平衡③不飽和高級(jí)脂肪酸和飽和高級(jí)脂肪酸的平衡④無機(jī)鹽元素之間的平衡⑤維生素和其他營養(yǎng)素之間的平衡

          1. A.
            只有①
          2. B.
            ①和⑤
          3. C.
            ①②④⑤
          4. D.
            ①②③④⑤
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				D
          試題分析：人體所需的各種營養(yǎng)素之間都要維持一個(gè)平衡，無論哪個(gè)平衡被打破，都會(huì)導(dǎo)致人體感覺不適，甚至患病，所以正確的答案選D。
          考點(diǎn)：考查營養(yǎng)平衡的有關(guān)判斷
          點(diǎn)評(píng)：本題是常識(shí)性知識(shí)的考查，主要是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注人類營養(yǎng)，關(guān)注人類健康，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和積極性。				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          一名17歲男高中生某日的食譜如下：
          早餐：牛奶，小籠包（約100 g）。
          午餐：紅燒魚，清炒小白菜，兩碗大米飯（約200 g），一個(gè)蘋果。
          晚餐：紅燒牛肉，炒肉絲，煎蛋，兩碗大米飯（約200 g），一個(gè)蘋果。
          參照課本表2-2-1中的有關(guān)數(shù)據(jù)，試將該同學(xué)一日三餐攝入各種食物的質(zhì)量（見下表）換算成各種營養(yǎng)素的質(zhì)量并填入下表，運(yùn)用平衡膳食寶塔和課本表2-2-3的有關(guān)數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)這份食譜是否合理。
          食物
          食量/g
          營養(yǎng)素
          蛋白質(zhì)/g
          脂肪/g
          糖類/g
          維生素C/mg
          鈣/mg
          鐵/mg
          鋅/mg
          牛奶
          250
           
           
           
           
           
           
           
          小麥粉
          50
           
           
           
           
           
           
           
          大米
          400
           
           
           
           
           
           
           
          豬肉
          50
           
           
           
           
           
           
           
          魚肉
          150
           
           
           
           
           
           
           
          牛肉
          50
           
           
           
           
           
           
           
          雞蛋
          50
           
           
           
           
           
           
           
          小白菜
          250
           
           
           
           
           
           
           
          蘋果
          400
           
           
           
           
           
           
           
          植物油
          50
           
           
           
           
           
           
           
          總計(jì)
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