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        1. 沒食子酸丙酯簡稱PG,是一種白色粉末,難溶于水,微溶于棉子油等汕脂,是常用的食用汕抗氧化劑。其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。

          回答下列問題:
          (1)從分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上看,PG在食用油中起抗氧化作用的主要原因是:_______(文字簡述)。
          (2)lmol PG跟足量溴水反應(yīng)時消耗_______mol 。
          (3)PG在NaOH溶液中水解的化學(xué)方程式為_______。
          (4)PG經(jīng)水解、酸化后轉(zhuǎn)化為沒食子酸,沒食子酸有多種同分異構(gòu)體,寫出其中符合下列要求的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式_______ 。
          A含有苯環(huán),且苯環(huán)上的一溴代物只有一種;   B既能發(fā)生銀鏡反應(yīng),又能發(fā)生水解反應(yīng)。
          (1)含有酚羥基,易被氧化,可以防止食用油被氧化。(2)2;
          (3)
          (4)

          試題分析:(1)由食子酸丙酯的分子結(jié)構(gòu)簡式可以看出在分子中含有酚羥基,易被氧化,可以防止食用油被氧化。
          (2)羥基(-OH)是鄰位、對位取代基,由于在一個分子中含有兩個相鄰的-OH,所以lmol PG跟足量溴水反應(yīng)時消耗2mol 。
          (3)在PG的一個分子中含有1個酯基,所以PG在NaOH溶液中水解的化學(xué)方程式為
          (4)PG經(jīng)水解、酸化后轉(zhuǎn)化為沒食子酸,沒食子酸的符合要求的同分異構(gòu)體為
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          把質(zhì)量為m g的Cu絲灼燒變黑,立即放入下列物質(zhì)中,使Cu絲變紅,而且質(zhì)量仍為m g的是( 。
          A.稀H2SO4B.C2H5OH
          C.稀HNO3D.CH3COOH(aq)

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

          下列實驗操作或敘述正確的是______(填序號).
          A.乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸餾制得無水乙醇
          B.將無水乙醇和濃硫酸按體積比3:1混合,加熱至170℃制取乙烯
          C.蔗糖水解用濃硫酸作催化劑
          D.油脂皂化反應(yīng)后,反應(yīng)混合物中加入食鹽可將肥皂分離出來
          E.植物油和裂化汽油可用溴水鑒別.

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列化合物中,既能與NaOH溶液反應(yīng)又能與稀H2SO4反應(yīng)的是

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

          如下圖所示的操作和實驗現(xiàn)象,能證明苯酚的兩個性質(zhì)。則
          性質(zhì)Ⅰ是                ,操作1是                 、操作2是                      
          性質(zhì)Ⅱ是               ,操作1是                 、操作2是                      
          寫出所發(fā)生的化學(xué)方程式:                       ;                        。

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列關(guān)于苯酚的敘述不正確的是( 。
          A.苯酚是一種弱酸,滴加指示劑變色
          B.苯酚在水溶液中能按下式電離:
          C.苯酚鈉在水溶液中幾乎不能存在,會水解生成苯酚,所以苯酚鈉溶液顯堿性
          D.苯酚有腐蝕性,濺在皮膚上可用酒精沖洗

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          苯酚分子結(jié)構(gòu)中化學(xué)鍵如圖所示,關(guān)于苯酚在各種反應(yīng)中斷鍵的說明不正確的是
           
          A.和氫氣發(fā)生加成時大π鍵⑧斷裂
          B.和金屬鈉反應(yīng)時鍵⑦斷裂
          C.和飽和溴水反應(yīng)時鍵①、③、⑤斷裂
          D.制備酚醛樹脂時鍵②、⑥斷鍵

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          苯酚沾在皮膚上,正確的處理方法是(   )
          A.酒精洗滌B.水洗C.氫氧化鈉溶液洗滌D.溴水處理

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          咖啡酸具有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰等療效,其結(jié)構(gòu)簡式為:
          下列關(guān)于咖啡酸的說法中,正確的是
          A.屬于芳香烴B.分子式為C9H7O2
          C.與過量的濃溴水發(fā)生反應(yīng)生成白色沉淀D.不能使酸性KMnO4溶液褪色

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          同步練習(xí)冊答案