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          3．24g淀粉和3．42g蔗糖混合，在一定條件下水解（假設(shè)完全水解），若得到ag葡萄糖和bg果糖，則a與b的比值是多少？
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          3：1

          試題分析：由蔗糖水解的化學(xué)方程式C12H22O11+H2O→C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖），3．42克蔗糖可以水解得到0．01 mol葡萄糖和0．01 mol果糖；由淀粉水解的化學(xué)方程式（C6H10O5）n＋nH2O→nC6H12O6知，3．24克淀粉可以水解得到0．02 mol葡萄糖．則a：b為3：1。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          根據(jù)下圖判斷，下列說(shuō)法不正確的是
          A．(C6H10O5)n可表示淀粉或纖維素
          B．反應(yīng)②化學(xué)方程式為C6H12O62C2H5OH+2CO2
          C．反應(yīng)③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用飽和氫氧化鈉溶液除去
          D．反應(yīng)③和④都屬于取代反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          油脂是油與脂肪的總稱(chēng)，它是多種高級(jí)脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關(guān)的是(　　)
          A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
          B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
          C．植物油通過(guò)氫化可以制造植物奶油(人造奶油)
          D．脂肪是有機(jī)體組織里儲(chǔ)存能量的重要物質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          已知蘇糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH2OHCHOHCHOHCHO有關(guān)蘇糖的說(shuō)法不正確的是(　　)
          A．蘇糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
          B．蘇糖屬于單糖
          C．蘇糖在一定條件下，能發(fā)生加成和取代反應(yīng)
          D．蘇糖與葡萄糖互為同分異構(gòu)體
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法不正確的是
          A．葡萄糖不可能由纖維素制取
          B．葡萄糖在酒化酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳
          C．葡萄糖是人體能量的重要來(lái)源
          D．葡萄糖能與銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          生命起源的研究是世界性科技領(lǐng)域的一大課題�？茖W(xué)家認(rèn)為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了與硝基化合物可能是同分異構(gòu)體的物質(zhì),這類(lèi)物質(zhì)是(　　)。
          A．醇B．羧酸C．氨基酸D．糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標(biāo)志。長(zhǎng)期攝入高熱量食品和缺少運(yùn)動(dòng)都易導(dǎo)致糖尿病。
          (1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列說(shuō)法正確的是________。
          A．葡萄糖屬于碳水化合物，其分子式可表示為C6(H2O)6，則每個(gè)葡萄糖分子中含6個(gè)H2O
          B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來(lái)檢測(cè)病人尿液中的葡萄糖
          C．葡萄糖為人體提供能量
          D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
          (2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后血糖不會(huì)升高。請(qǐng)預(yù)測(cè)木糖醇的一種化學(xué)性質(zhì)：___________________。
          (3)糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內(nèi)可被轉(zhuǎn)化成有機(jī)物A。
          A的有關(guān)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
          Ⅰ.通過(guò)樣品的質(zhì)譜測(cè)得A的相對(duì)分子質(zhì)量為60。
          Ⅱ.核磁共振氫原子光譜能對(duì)有機(jī)物分子中同性氫原子給出相同的峰值(信號(hào))，根據(jù)峰值(信號(hào))可以確定分子中氫原子的種類(lèi)和數(shù)目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三種氫原子(圖甲)。經(jīng)測(cè)定，有機(jī)物A的核磁共振氫譜示意圖如圖乙所示。

          Ⅲ.將A溶于水，滴入石蕊試液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅。
          試寫(xiě)出A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：________________________________。
          (4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類(lèi)食品。蔬萊中富含纖維素，豆類(lèi)食品中富含蛋白質(zhì)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是________(填序號(hào))。
          A．蛋白質(zhì)都屬于天然有機(jī)高分子化合物，且都不溶于水
          B．用灼燒聞氣味的方法可以區(qū)別合成纖維和羊毛
          C．人體內(nèi)不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對(duì)人沒(méi)有用處
          D．紫外線、醫(yī)用酒精能殺菌消毒，是因?yàn)樗鼈兡苁辜?xì)菌的蛋白質(zhì)變性
          E．用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對(duì)人體的副作用
          (5)香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟劑，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，試寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下圖表示蛋白質(zhì)分子的一部分，圖中A、B、C、D標(biāo)出分子中不同的鍵，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)發(fā)生水解反應(yīng)時(shí)，斷裂的鍵是(　　)。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          淀粉經(jīng)過(guò)下列變化：淀粉→單糖→酒精→乙烯→…→草酸。在該系列變化過(guò)程中，下列反應(yīng)類(lèi)型一定沒(méi)有發(fā)生的是(　　)
          ①加成反應(yīng)�、谘趸磻�(yīng)�、奂託浞磻�(yīng)　④消去反應(yīng)�、萑〈磻�(yīng)�、匏夥磻�(yīng)�、啧セ磻�(yīng)�、嗉泳鄯磻�(yīng)
          A．①③④⑤B．③⑦⑧C．④⑥⑧D．①④⑥
          

			
          

			
          
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