Question

為了檢驗淀粉水解的產(chǎn)物，設(shè)計如下實驗方案：

請回答下列問題：
（1）試劑1為20%的H₂SO₄溶液，其作用是

 

．
（2）試劑2為

 

NaOH溶液，其作用是

 

，使檢驗水解產(chǎn)物的實驗得以順利進行；發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為：

 

．
（3）反應(yīng)①的化學(xué)方程式為

 

．
（4）為檢驗淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于試管中，加入碘水，則證明淀粉未完全水解的現(xiàn)象是

 

．
（5）如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實現(xiàn)實驗?zāi)康?!--BA-->

 

（填”能”或”否”）否，若不能，其原因是

 

硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實驗失敗，最簡單的改正措施是

 

．

Answer 1

分析：（1）稀硫酸在淀粉的水解過程中作催化劑，加快了淀粉的水解速率；
（2）根據(jù)氫氧化銅與醛的反應(yīng)需要在堿性條件下反應(yīng)進行解答；根據(jù)中和反應(yīng)的實質(zhì)寫出反應(yīng)的離子方程式；
（3）反應(yīng)①為淀粉的水解反應(yīng)，反應(yīng)生成葡萄糖，據(jù)此寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式；
（4）如果加入淀粉后顯示藍色，則證明淀粉沒有完全水解；
（5）根據(jù)氫氧化銅能夠與稀硫酸反應(yīng)導(dǎo)致實驗失敗進行分析；可以向溶液中加入氫氧化鈉溶液中和剩余的硫酸．

解答：（1）淀粉的水解過程，必須加入稀硫酸作催化劑，加快淀粉的水解反應(yīng)速率，
故答案為：作催化劑；
（2）稀硫酸能夠與氫氧化銅反應(yīng)，會導(dǎo)致實驗失敗，所以應(yīng)該先加入氫氧化鈉溶液中和稀硫酸，反應(yīng)的離子方程式為：H⁺+OH^-=H₂O，
故答案為：氫氧化鈉溶液；中和作催化劑的硫酸；H⁺+OH^-=H₂O；
（3）淀粉在稀硫酸作用下完全水解生成葡萄糖，水解方程式為（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

稀硫酸

△

nC₆H₁₂O₆ ，
                                                       淀粉                   葡萄糖
故答案為：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

稀硫酸

△

nC₆H₁₂O₆；
             淀粉                葡萄糖
（4）淀粉遇碘顯示藍色，據(jù)此可以檢驗淀粉是否完全水解，方法為：取少量水解液于試管中，加入碘水，如果溶液顯藍色，則證明淀粉未完全水解，
故答案為：顯藍色；       
（5）如果不加入氫氧化鈉中和催化劑稀硫酸，由于硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實驗失敗，無法達到實驗?zāi)康�；為了避免實驗失敗，�?yīng)該直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液中和稀硫酸，
故答案為：否；硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實驗失��；直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液．

點評：本題考查了物質(zhì)性質(zhì)實驗方案的設(shè)計，主要考查了淀粉的水解，題目難度中等，注意掌握淀粉水解的原理，能夠正確書寫反應(yīng)的方程式，明確水解產(chǎn)物的檢驗方法．