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        1. 區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是( 。
          A.加酸性高錳酸鉀溶液,振蕩
          B.加NaOH溶液,煮沸
          C.加新制Cu(OH)2懸濁液,煮沸
          D.加溴水,振蕩
          B
          植物油屬于酯類,在堿性條件下能水解,與溴水發(fā)生加成反應,能被酸性高錳酸鉀溶液氧化;礦物油屬于烴類,不水解,與溴水也能發(fā)生加成反應反應,也能被酸性高錳酸鉀溶液氧化,所以正確的答案選B。
          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          對于淀粉和纖維素,下列說法正確的是
          A.二者都能發(fā)生水解,但水解的最終產(chǎn)物不同
          B.二者含有C、H、O三種元素的質(zhì)量分數(shù)相同,且互為同分異構體
          C.它們都屬糖類,且都是高分子化合物
          D.二者化學性質(zhì)相同

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          有關糖類物質(zhì)的敘述正確的是(   )
          A、糖類是具有甜葉的物質(zhì)
          B、由C、H、O三種元素組成的有機物屬于糖類
          C、糖類又叫碳水化合物,其分子式都可以用表示
          D、糖類一般是多羥基醛或多羥基酮,以及水解能產(chǎn)生它們的物質(zhì)

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          下列物質(zhì)能夠發(fā)生水解,且水解產(chǎn)物只有一種的是(   )
          A.油脂B.蔗糖C.麥芽糖D.天然蛋白質(zhì)

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

          目前部分汽車已經(jīng)使用乙醇汽油。其中乙醇可以由含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品如玉米等發(fā)酵、蒸餾而得。
          (1)完成下列化學方程式:
          淀粉+水葡萄糖:___________________________________
          葡萄糖乙醇:____________________________________。
          (2)已知在盛有葡萄糖溶液的某容器中加入酵母菌,不久溶液中所含180 g葡萄糖全部消耗完。將此過程中產(chǎn)生的所有CO2氣體用導管導入足量的澄清石灰水中,共析出白色沉淀400 g,此過程中產(chǎn)生的酒精總量為________ g。
          (3)車用乙醇汽油稱為環(huán)保燃料的原因是________________________________________

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

          (10分)某學生稱取一定量的淀粉溶于水,測定淀粉的水解程度:

          (1)各步所加試劑為:
          A__________________;B__________________ ;C_____________________。
          (2)淀粉水解產(chǎn)物的名稱為:_____________,常用銀鏡反應實驗或它與氫氧化銅懸濁液的反應來檢驗其存在。
          (3)加碘水的作用是__________________________________,但是在加入B以后的混合液中,再滴入碘水溶液并未顯出藍色,此時能否說明淀粉水解完全?______________
          理由是_____________________________________________________________________。
          (4)關于水解反應下列敘述不正確的是(     )
          A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應
          B.酯的水解反應是酯化反應的逆反應
          C.水解反應屬于取代反應
          D.油脂在堿性條件下的水解反應稱為皂化反應

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          下列說法不正確的是
          A.蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
          B.蔗糖屬于多糖,能發(fā)生水解
          C.碘酒滴到土豆片上,可觀察到土豆片變藍
          D.蛋白質(zhì)、油脂、糖類是三大基本營養(yǎng)物質(zhì)

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          下列說法正確的是(  )
          A.除去溴苯中的溴,可加入過量的KI溶液后分液
          B.葡萄糖、蔗糖都能與新制氫氧化銅濁液發(fā)生反應
          C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物既能和強酸反應,又能和強堿反應
          D.纖維素屬于高分子化合物,與淀粉互為同分異構體

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          科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

          下列敘述中錯誤的是
          A.飲食中攝入的油脂越多越好B.雞蛋清遇濃硝酸顏色變黃
          C.可用碘酒檢驗米湯中的淀粉D.油脂有保護內(nèi)臟器官的作用

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