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          下列物質(zhì)中，屬于天然高分子化合物的是                                                      (　　)
          A．脂肪　　　B．蛋白質(zhì)C．麥芽糖D．氨基酸
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          （4分）某學(xué)生進(jìn)行蔗糖水解的實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加適量水配成溶液
          ②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4
          ③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻
          ④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生。其原因是__________。
          A．蔗糖尚未水解B．加熱時(shí)間不夠
          C．煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性D．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖
          上述實(shí)驗(yàn)的正確操作是                                       .
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有關(guān)糖類物質(zhì)概念的敘述中，正確的是
          A 糖類是具有甜味的物質(zhì)      
          B．糖類是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素
          C．葡萄糖是一種多羥基醛，不具有還原性
          D．糖類是具有通式的物質(zhì)，糖也稱為碳水化合物
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述中不正確的是
          A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水也不溶解
          B．氨基酸既可以與鹽酸反應(yīng)，也能與NaOH反應(yīng)
          C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒
          D．濃HNO3濺在皮膚上使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是(    )
          A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
          C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由CHO三種元素組成的D．油脂有油和脂之分，但都屬于酯
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          ．某有機(jī)物分子組成為CnHxOy，完全燃燒成CO2和H2O物質(zhì)的量之比為1∶1，耗O2量是該有機(jī)物燃燒量的n倍，下列敘述中，正確的是
          A 該有機(jī)物一定是糖類          
          B  n、x、y的關(guān)系為n＝y(tǒng)＝x/2
          C 該有機(jī)物只能是葡萄糖和果糖  
          D 該有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量為42n
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是
          A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
          B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類生命活動(dòng)中不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
          C．淀粉和纖維素的化學(xué)式都是（C6H10O5)n，但不是同分異構(gòu)體
          D．所有糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)[
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在下列食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)里，人們習(xí)慣稱哪幾種物質(zhì)為動(dòng)物性和植物性食物中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（  ）
          ①糖類 ②油脂 ③蛋白質(zhì) ④維生素 ⑤無機(jī)鹽 ⑥水
          A．①③④B．①②③④
          C．①②③D．①②③④⑤⑥
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述正確的是（   ）
          A．天然蛋白質(zhì)的組成元素只有磷、氫、氧、氮
          B．加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此食用生雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
          C．向雞蛋中加食鹽，會(huì)使蛋白質(zhì)凝固變性
          D．用一束光照射蛋白質(zhì)溶液，可以產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象
          

			
          

			
          
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