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          關(guān)于蛋白質(zhì)的下列說法不正確的是（　　）
          A．蛋白質(zhì)在體內(nèi)各種酶的作用下水解生成各種氨基酸
          B．加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性
          C．誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒，應(yīng)立即喝牛奶、豆?jié){解毒
          D．灼燒蛋白質(zhì)沒有明顯現(xiàn)象
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A．蛋白質(zhì)在酶的作用下發(fā)生水解反應(yīng)生成各種氨基酸，故A正確； 
          B．加熱能使蛋白質(zhì)變性，故B正確；
          C．重金屬鹽可以是蛋白質(zhì)變性，所以誤食后會(huì)中毒，服用大量的蛋清和牛奶后，可以和重金屬反應(yīng)，變?yōu)椴槐晃盏奈镔|(zhì)，減弱對(duì)腸胃的影響，故C正確；
          D．灼燒蛋白質(zhì)有燒焦羽毛氣味，可以用來鑒別蛋白質(zhì)，故D錯(cuò)誤．
          故選D．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          關(guān)于蛋白質(zhì)的下列說法不正確的是（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          關(guān)于蛋白質(zhì)的下列說法正確的是（　�。�
          
                
          A、雞蛋清加入食鹽，會(huì)使蛋白質(zhì)變性B、加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此生吃雞蛋比熟吃好C、一束光線照射蛋白質(zhì)溶液，產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)D、天然蛋白質(zhì)中僅含C、H、O、N四種元素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：廣東省執(zhí)信中學(xué)2011－2012學(xué)年高二上學(xué)期期中考試化學(xué)文科試題
				題型：021
			
          

						
          

          關(guān)于蛋白質(zhì)的下列說法正確的是
          

          

          A．
          		

          蛋白質(zhì)在體內(nèi)各種酶的作用下水解生成各種氨基酸
          

          

          B．
          		

          加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此生吃雞蛋比熟吃好
          

          

          C．
          		

          誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒，應(yīng)立即喝牛奶、豆?jié){解毒
          

          

          D．
          		

          灼燒蛋白質(zhì)沒有明顯現(xiàn)象
          

          

          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2012-2013學(xué)年廣東省廣州市執(zhí)信中學(xué)高二（上）期中化學(xué)試卷（文）（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          關(guān)于蛋白質(zhì)的下列說法不正確的是（ ）
          A．蛋白質(zhì)在體內(nèi)各種酶的作用下水解生成各種氨基酸
          B．加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性
          C．誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒，應(yīng)立即喝牛奶、豆?jié){解毒
          D．灼燒蛋白質(zhì)沒有明顯現(xiàn)象
          

			
          

			
          
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