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          皂化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是
          


          A．油脂酸性水解                         B．油脂堿性水解
          


          C．糖類的堿性水解                        D．羧酸的酯化反應(yīng)
          


           
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				【答案】






          B
          


          【解析】
          


          試題分析：油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)是皂化反應(yīng)，因此答案選B。
          


          考點(diǎn)：考查皂化反應(yīng)的判斷
          


          點(diǎn)評(píng)：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，難度不大。該題的關(guān)鍵是記住皂化反應(yīng)的含義，有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)求知欲。
          


           
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列說法正確的是（　�。�
          
                
          A、能使溴水褪色的物質(zhì)一定能和溴水發(fā)生加成反應(yīng)B、蔗糖和麥牙糖互為同分異構(gòu)體，淀粉和纖維素互為同系物C、乙醇脫水成醚、酯的水解、苯的硝化、皂化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)都是取代反應(yīng)D、所有的醇都能被去氫氧化生成相應(yīng)的醛或酮
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2012-2013學(xué)年浙江省杭州二中高一下學(xué)期期中考試化學(xué)文科試卷（帶解析）
				題型：單選題
			
          

						
          皂化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是
          A．油脂酸性水解B．油脂堿性水解
          C．糖類的堿性水解D．羧酸的酯化反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2012-2013學(xué)年浙江省杭州二中高一下學(xué)期期中考試化學(xué)文科試卷（帶解析）
				題型：單選題
			
          

						
          皂化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是
          A．油脂酸性水解B．油脂堿性水解
          C．糖類的堿性水解D．羧酸的酯化反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          皂化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是

          1. A.
            油脂酸性水解
          2. B.
            油脂堿性水解
          3. C.
            糖類的堿性水解
          4. D.
            羧酸的酯化反應(yīng)
          

			
          

			
          
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