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          下列關于食品添加劑的說法中不正確的是（　�。�
          A．醋可同時用作調(diào)味劑和防腐劑
          B．亞硝酸鈉可能致癌
          C．苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑
          D．我國應禁止使用味精
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A．醋具有酸性，可作防腐劑，醋具有酸味，可作調(diào)味劑，故A正確； 
          B．亞硝酸鈉可用作防腐劑，但如攝入過量的亞硝酸鈉，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸胺，對人體有害，故B正確；
          C．苯甲酸鈉（化學式：C6H5CO2Na），是苯甲酸的鈉鹽．苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，在世界各國均被廣泛使用，故C正確；
          D．味精是谷氨酸的一種鈉鹽，為有鮮味的物質(zhì)，學名叫谷氨酸鈉，亦稱味素．味精雞精要合理使用味精是一種增鮮味的調(diào)料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用，是一種安全調(diào)味劑，故D錯誤．
          故選D．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：多選題
			
          

						
          下列實驗能達到預期目的是（　　）
          A．將含有SO2的CO2氣體通過足量的飽和Na2CO3溶液以除去SO2
          B．稱取19.0g氯化亞錫（SnCl2），用100mL蒸餾水溶解，配制1.0mol/L SnCl2溶液
          C．用石墨作電極，電解Mg（NO3）2、Cu（NO3）2的混合溶液，確定銅和鎂的金屬活動性強弱
          D．測定NaCl和NaF溶液的pH值，確定F、Cl兩元素非金屬性的強弱
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          如圖是制取和收集某氣體的實驗裝置，該裝置可用于（　　）
          A．二氧化錳固體和雙氧水反應制取O2
          B．濃氨水和生石灰反應制取NH3
          C．濃硝酸與銅反應制取NO2
          D．濃鹽酸和二氧化錳反應制取Cl2
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          不同的食物能向人體提供不同的營養(yǎng)物質(zhì)．膳食寶塔以直觀的方式告訴人們每日應該攝入的食物種類及合理數(shù)量．請根據(jù)如圖回答下列問題．
          （1）“膳食寶塔”中富含淀粉的食物有______．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為______被人體吸收利用．
          （2）蔬菜水果中含有豐富的______（填“維生素C”或“維生素B”），它______（選填“能”或“不能”）在人體內(nèi)合成．
          （3）小麗為家人設計了一份營養(yǎng)早餐食譜，包括“饅頭、清炒油菜、玉米粥和X”，從營養(yǎng)均衡的角度考慮，其中的X最好是下列物質(zhì)中的______（填字母）．
          A．醬牛肉B．紫菜湯
          C．果汁D．黃瓜絲
          （4）下列說法正確的是______（填字母）
          A．處于寶塔頂部的食物最重要
          B．我們應該嚴格按照膳食寶塔安排飲食
          C．以富含淀粉的食物為主食有一定的道理
          D．食物攝入量要根據(jù)自身情況調(diào)整
          E．為了減肥，每天只吃水果、蔬菜．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2005年2月23日中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布了《關于加強對含有蘇丹紅食品檢驗監(jiān)管的緊急通知》，要求清查在國內(nèi)銷售的食品，特別是進口食品，防止含有蘇丹一號的食品在市場中銷售使用．關于蘇丹紅一號（分子式為C16H12N2O）的說法錯誤的是（　�。�
          A．食用它對人體有潛在危害
          B．它是一種有機化合物
          C．它是一種氧化物
          D．它由碳、氫、氧四種元素組成
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：問答題
			
          

						
          【化學與生活（選修1）】
          （1）化學與生活關系密切．現(xiàn)有下列四種物質(zhì)：
          A．青霉素B．亞硝酸鈉C．維生素CD．油脂
          請根據(jù)題意，選擇恰當?shù)倪x項用字母代號填空．
          ①______是重要的體內(nèi)能源；
          ②______廣泛存在于新鮮水果和綠色蔬菜中，又稱為搞壞血酸；
          ③______是最重要的抗生素，在注射之前，需要進行皮膚敏感試驗；
          ④在腌制肉類食品時，可加入適量的______作防腐劑．
          （2）保護環(huán)境、呵護地球已成為為類共同的呼聲．
          ①水是一種寶貴的資源，保護水資源就是保護我們的生命．下列做法不利于水資源保護的是______（填字母編號）；
          A．科學合理使用農(nóng)藥B．任意排放化工廠廢水C．處理生活污水，達標排放
          ②礦泉水瓶不能隨意丟棄．根據(jù)垃圾分類方法，礦泉水瓶屬于______（填“可回收物”或“可堆肥垃圾”）；
          ③在汽車尾氣系統(tǒng)中安裝催化轉(zhuǎn)化器，可有效降低尾氣中CO和NO等向向大氣的排放，在催化轉(zhuǎn)化器中，CO和NO發(fā)生反應．請完成該反應的化學主程式：2CO+2NO
          催化劑
          .
          2CO2+______
          （3）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎．
          ①有機高分子材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破．下更物質(zhì)中含有有機高分子材料的是______；
          A．普通水泥B．普通玻璃C．汽車輪胎
          ②生產(chǎn)和生活中，合金幾乎無處不在．我國最早使用的合金是______（填“銅合金”或“鋁合金”）；
          ③鋼鐵是目前用量最大、用途最廣的金屬材料，在潮濕空氣中容易發(fā)生腐蝕．請寫出鋼鐵發(fā)生電化學腐蝕的負極反應式______．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：多選題
			
          

						
          有關檸檬的說法正確的是（　�。�
          A．檸檬是具有酸味的食物B．檸檬是酸性食物
          C．檸檬是堿性食物D．檸檬含有豐富的維生素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在日常生活和生產(chǎn)過程中化學有著重要的應用，下列有關說法正確的是（　�。�
          A．洪澇、地震災區(qū)災后可用石灰消費，是利用石灰可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性的性質(zhì)
          B．食品添加劑對人體均有益，可隨意使用
          C．生活中常見的石英玻璃、普通玻璃、鋼化玻璃都屬于硅酸鹽產(chǎn)品
          D．PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱為可入肺顆粒物，分散在空氣中不可能形成膠體
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列屬于國際奧委會嚴格禁止的興奮劑的是（　　）
          A．阿斯匹林B．青毒素
          C．氫氧化鋁凝膠D．麻黃堿
          

			
          

			
          
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