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          下列食品添加劑與類別對應不正確的一組是
          A．著色劑——胡蘿卜素 
          B．營養(yǎng)強化劑——糧食制品中加賴氨酸 
          C．調味劑——亞硝酸鹽  
          D．防腐劑——醋 
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          

          解析試題分析：根據(jù)物質的性質進行分析，胡蘿卜素用作著色劑，賴氨酸是人體所必需的營養(yǎng)物質，亞硝酸鈉具有毒性，不能用作調味品，醋的主要成分是乙酸，可用作調味品和防腐劑，據(jù)此即可解答。A、胡蘿卜素用作著色劑，故A正確；B、賴氨酸是人體所必需的營養(yǎng)物質，賴氨酸幫助人體鈣的吸收，防治骨質疏松癥幫助產(chǎn)生抗體、激素和酶．可以用作營養(yǎng)強化劑，故B正確；C、亞硝酸鈉有毒，適量亞硝酸鈉（NaNO2）可做食品防腐劑，長期食用會對身體有害，不能用作調味品，故C錯誤；D、醋中含有乙酸，可用作防腐劑，故D正確，答案選C。
          考點：考查
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列關于生活中化學知識的敘述正確的是
          A．“地溝油”禁止食用，但可以用來制肥皂 
          B．為提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質量，應大量使用化肥和農(nóng)藥 
          C．加碘鹽就是在食用鹽中加入碘單質 
          D．大量焚燒稻草、小麥桔桿等不會對空氣質量造成影響 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列不屬于食品添加劑的是(　　)
          A．干燥劑 B．調味劑 C．防腐劑 D．營養(yǎng)強化劑 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質中不會引起室內空氣污染的是
          A．室內裝潢涂料中釋放出來的甲醛 B．地磚中釋放出的氡等放射性物質 
          C．水果釋放出的酯類物質 D．廚房燒飯時產(chǎn)生的油煙 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          維生素在人體內起到調節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的作用。患夜盲癥的人，缺乏的維生素是
          A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素D
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          長期吸食或注射毒品會危及人體健康。下列各組物質中都屬于毒品的是
          A．大麻、搖頭丸 B．味精、麻黃堿  
          C．纖維素、尼古丁 D．冰毒、黃連素 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          現(xiàn)在，我們把無污染、無公害的食品叫做綠色食品。而最初，專家把綠色植物通過光合作用轉化的食品叫做綠色食品，海洋提供的食品叫做藍色食品，通過微生物發(fā)酵制得的食品叫做白色食品。根據(jù)最初的說法，下列屬于綠色食品的是
          A．大米B．海帶C．食醋D．食鹽
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          小蘇打常用于治療胃酸過多，小蘇打屬于
          A．酸 B．堿 C．鹽 D．氧化物 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是（  ）
          A．合金是指由幾種金屬熔合而成的具有一定金屬特性的物質
          B．光導纖維的主要成分是晶體硅
          C．硅石、石英、水晶、瑪瑙中都含有二氧化硅
          D．明礬凈水是因為其具有殺菌消毒的性質
          

			
          

			
          
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