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          【題目】下列關于油脂的敘述中，不正確的是(　　)
          A. 油脂沒有固定的熔、沸點，因而油脂是混合物
          B. 油脂均難溶于水
          C. 油脂在酸性或堿性條件下的水解反應都稱為皂化反應
          D. 油脂是一種有機溶劑，可溶解多種維生素
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】C
          【解析】油脂是多種高級脂肪酸甘油酯的混合物，所以沒有固定的熔、沸點，故A正確；油脂屬于酯，均難溶于水，故B正確；油脂在堿性條件下的水解反應稱為皂化反應，故C錯誤；油脂是一種有機溶劑，可溶解多種酯溶性維生素，故D正確。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】分子式為C4H7Br的鏈狀有機物共有（不考慮立體異構）（ ）
          A.4種B.6種C.8種D.10種
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列說法正確的是
          A. 0.3molHCl B. 0.1mol氫 C. 2mol的鹽酸 D. 4mol的氧元素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】制造焊錫時，把鉛加入錫的重要原因是：（ ）
          A.增加強度B.增強抗腐蝕能力C.增加硬度D.降低熔點
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】生活處處有化學。下列說法正確的是
          A. 制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金
          B. 做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構體
          C. 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類
          D. 磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì),豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】A、B兩種液體，一瓶是植物油，一瓶是礦物油�，F(xiàn)各取少量，放在兩只潔凈的試管里，加入NaOH溶液并加熱，冷卻后加水振蕩，A出現(xiàn)泡沫，B無明顯現(xiàn)象。由此可推出，A為_______，B為________；理由是____________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列實驗操作中錯誤的是
          A. 使用分液漏斗分液時，可將漏斗頸上的玻璃塞打開
          B. 用CCl4萃取碘水中的碘
          C. 蒸餾實驗必須使用溫度計
          D. 粗鹽提純時，當蒸發(fā)到剩余少量液體時，停止加熱，利用余熱將液體蒸干
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】X,Y,Z,W均為短周期元素，它們在周期表中相對位置如圖所示．若Y原子的最外層電子數(shù)是內(nèi)層電子數(shù)的3倍，下列說法正確的是（ ） 

          A.X的氣態(tài)氧化物比Y的穩(wěn)定
          B.X與Y形成的化合物都易溶于水
          C.Z與Y只能形成ZY3型化合物
          D.W的最高價氧化物對應水化物的酸性比Z的強
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列關于乙烯的說法不正確的是( )
          A. 無色氣體,難溶于水,密度比空氣略小 B. 與溴水發(fā)生取代反應而使溴水退色
          C. 乙烯的產(chǎn)量標志著一個國家的石油化工水平 D. 乙烯燃燒時,火焰明亮,同時伴有黑煙
          

			
          

			
          
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