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          “化學(xué)使生活更美好”；炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：
          A．有多糖物質(zhì)生成B．有鹽類物質(zhì)生成
          C．有油脂物質(zhì)生成D．有酯類物質(zhì)生成
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D
          酒中含有乙醇，可以和食醋中的乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)食醋有香味的乙酸乙酯，答案選D。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          以下氣體因與人體血液中血紅蛋白作用引起中毒的是
          A．CO2B．COC．NO2D．SO2
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食物屬堿性食物的是(     )
          A．面包B．葡萄C．雞蛋D．大米
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2011年6月26日是第十七個(gè)“國(guó)際禁毒日”，其主題是“青少年與合成毒品”。你認(rèn)為下列各組物質(zhì)中，都屬于毒品的是
          A．冰毒、阿莫西林　B．海洛因、雷尼替丁
          C．黃曲霉素、諾氟沙星　D．海洛因、搖頭丸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          假酒中嚴(yán)重超標(biāo)的有毒成分主要是：（    ）
          A．CH3CH2OHB．CH3OHC．CH3COOCH2CH3D．CH3COOH
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食物中屬于酸性食物的是(   )
          A．西紅柿B．魚肉C．檸檬D．黃瓜
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)，下列物質(zhì)可以用作食品添加劑的是
          A．三聚氰胺B．蘇丹紅C．甲醇D．檸檬酸鈉
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法中正確的是
          A．毒膠囊和老酸奶事件說(shuō)明化學(xué)試劑對(duì)食品的危害，我們應(yīng)該拒絕一切化學(xué)試劑的使用
          B．興建更多的鋼鐵、水泥企業(yè)，提高鋼鐵、水泥的產(chǎn)量
          C．日本核泄漏造成的核輻射事故暴露出核能應(yīng)用潛在的巨大危險(xiǎn)，應(yīng)立即停建核電站
          D．開(kāi)發(fā)新能源，減小含碳化合物的使用，降低碳的排放
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)不能作為食品添加劑的是
          A．甲醇B．食鹽C．檸檬酸D．苯甲酸鈉
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案