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          （2012?菏澤二模）糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)．下列說法正確的是（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：A．蛋白質(zhì)中只有C、H、O、N等元素； 
          B．油脂水解產(chǎn)物是高級脂肪酸和甘油；
          C．牛油、大豆油的成分都是高級脂肪酸甘油酯；
          D．單糖是不能水解的糖．
          解答：解：A．蛋白質(zhì)還含有N等元素，故A錯誤； 
          B．油脂在人體中水解產(chǎn)物是高級脂肪酸和甘油，故B錯誤；
          C．牛油、大豆油的成分都是高級脂肪酸甘油酯，故C正確；
          D．單糖不能水解，油脂能水解生成高級脂肪酸和甘油，蛋白質(zhì)能水解生成氨基酸，故D錯誤．
          故選C．
          點評：本題考查糖類油脂蛋白質(zhì)的組成和性質(zhì)，難度不大，注意單糖不能水解．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?菏澤二模）常溫下將KOH溶液與HF稀溶液混合，不可能出現(xiàn)的結(jié)果是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?菏澤二模）X、Y混合氣體在密閉容器中發(fā)生如下反應(yīng)：aX（g）+bY（g）?cZ（g）△H＜0；達(dá)到化學(xué)平衡后，測得X氣體的濃度為0.5mol/L；當(dāng)恒溫下將密閉器的容積擴(kuò)大一倍并再次達(dá)到平衡時，測得X氣體的濃度為0.3mol/L．則下列敘述正確的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?菏澤二模）化學(xué)與環(huán)境保護(hù)、社會可持續(xù)發(fā)展密切相關(guān)，下列做法合理的是（　�。�
          ①將地溝油回收加工為生物柴油，提高資源的利用率
          ②進(jìn)口國外電子垃圾，回收其中的貴重金屬
          ③大量生產(chǎn)超薄塑料袋，方便人們的日常生活
          ④燃煤進(jìn)行脫硫脫硝處理，減少硫的氧化物和氮的氧化物的排放
          ⑤洗衣粉中添加三聚磷酸鈉（Na3P5O10），增強去污效果．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?菏澤二模）下列過程中不涉及化學(xué)變化的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?菏澤二模）下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和該性質(zhì)的應(yīng)用均正確的是（　　）
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案