Question

下列說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是

A．蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物都是純凈物

B．誤服重金屬鹽，立即服用牛奶或豆?jié){可解毒

C．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，但不是同系物

D．苯和乙烯都能發(fā)生加成反應(yīng)

Answer 1

A

A錯(cuò)，蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物最終為氨基酸，但其氨基酸的種類不同，是混合物，而淀粉、纖維素水解最終產(chǎn)物均為葡萄糖，屬于純凈物；
B正確，豆?jié){、牛奶含有蛋白質(zhì)，可與重金屬鹽發(fā)生反應(yīng)而變性，從而減少或消除重金屬鹽對(duì)人體內(nèi)蛋白質(zhì)的破壞；
C正確，油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，含有三個(gè)酯基，而乙酸乙酯只有一個(gè)酯基，兩者不互為同系物；
D正確，苯的結(jié)構(gòu)中為單鍵與雙鍵之間獨(dú)特的鍵，既可加成又可取代。乙烯分子中有雙鍵，可加成反應(yīng)。