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        2. 


          
	
          
		
	
          
	
          
		
          
			
		
          
		
          
	
          

          



          

          

          


          


          
	
          
			
          

			
          
				
          

          以下有關(guān)溶液(均在常溫下)的結(jié)論不正確的是
          

          

          A．
          		

          pH=1的鹽酸與pH=5的鹽酸等體積混合后pH等于3
          

          

          B．
          		

          0.1 mol/L醋酸溶液100 mL與0.2 mol/L50 mL氨水混合后能恰好完全中和
          

          

          C．
          		

          pH＞7的溶液中不可能存在CH3COOH分子
          

          

          D．
          		

          等濃度等體積的KOH溶液和CH3COOH溶液混合后C(CH3COO－)＞C(OH－)
          

          

          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          （2012?潮州二模）新切開(kāi)的蘋(píng)果在空氣中放置一段時(shí)間表面會(huì)變黃，最終變成褐色，這種現(xiàn)象在食品科學(xué)上通常稱(chēng)為“褐變”． 關(guān)于蘋(píng)果褐變的原因有以下兩種說(shuō)法：
          A．蘋(píng)果中的Fe2+被空氣中的氧氣氧化成了Fe3+
          B．蘋(píng)果中的酚類(lèi)物質(zhì)被空氣中的氧氣氧化了
          究竟哪種說(shuō)法正確，某合作小組同學(xué)通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了探究．
          材料：蘋(píng)果、濃度均為0.1mol?L-1的鹽酸、NaCl溶液、NaHCO3溶液、Na2SO3溶液、KSCN溶液、開(kāi)水
          （1）探究1：
          

          


          
實(shí)驗(yàn)操作
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
結(jié)論
          

          
在“褐變”后的蘋(píng)果上滴上2～3
          滴
          KSCN
          KSCN
          溶液          		

          無(wú)紅色出現(xiàn)
          無(wú)紅色出現(xiàn)
          		

          說(shuō)法A不正確
          （2）探究2：
          【查閱文獻(xiàn)】
          1．蘋(píng)果中含有多酚和多酚氧化酶，蘋(píng)果褐變是氧氣、酚類(lèi)、酚氧化酶共同作用生成了醌類(lèi)物質(zhì)的緣故．蘋(píng)果中多酚氧化酶的活性溫度為35℃左右、活性pH約為5.5．
          2．酚類(lèi)物質(zhì)遇FeCl3溶液常發(fā)生顯色反應(yīng)而呈現(xiàn)一定顏色，如苯酚顯紫色，對(duì)苯二酚顯綠色，甲基苯酚顯藍(lán)色．
          該小組將剛削皮的蘋(píng)果切成七塊，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證．請(qǐng)?zhí)顚?xiě)下表中相應(yīng)的結(jié)論：
          

          


          
序號(hào)
實(shí)驗(yàn)步驟
現(xiàn)象
結(jié)論
          

          
①
在一塊上滴加2～3滴FeCl3溶液
表面變?yōu)榫G色
蘋(píng)果中含有酚類(lèi)物質(zhì)
          

          
②
一塊放置于空氣中

          另一塊迅速浸入0.1mol?L-1NaCl溶液中          		
表面逐漸褐變

          相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，無(wú)明顯變化          		

          蘋(píng)果褐變與
          氧氣
          氧氣
          有關(guān)
          

          
③
另兩塊分別立刻放入90℃～95℃的開(kāi)水和0.1mol?L-1鹽酸中浸泡2min后取出，放置于空氣中
相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，均無(wú)明顯變化

          蘋(píng)果褐變與
          多酚、氧化酶的活性
          多酚、氧化酶的活性
          有關(guān)
          

          
④
最后兩塊分別立刻放入各0.1mol?L-1的NaHCO3溶液和Na2SO3溶液里浸泡2min后取出，放置于空氣
前者表面逐漸褐變，后者相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，無(wú)明顯變化
亞硫酸鈉溶液能阻止蘋(píng)果褐變
          （3）問(wèn)題與討論：
          ①0.1mol?L-1的NaHCO3溶液和Na2SO3溶液的pH相近，Na2SO3溶液卻能阻止蘋(píng)果褐變，可能的原因是：
          亞硫酸鈉的還原性比酚強(qiáng)，消耗了氧氣，保護(hù)了酚
          亞硫酸鈉的還原性比酚強(qiáng)，消耗了氧氣，保護(hù)了酚
          ，反應(yīng)的離子方程式為：
          2SO32-+O2=2SO42-
          2SO32-+O2=2SO42-
          ．
          ②褐變會(huì)影響蘋(píng)果的品質(zhì)和口感，試舉出家中防止削皮蘋(píng)果褐變的一種措施：
          放入冰箱冷藏，用保鮮膜包裹，用鹽水浸泡
          放入冰箱冷藏，用保鮮膜包裹，用鹽水浸泡
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：解答題
			
          

						
          新切開(kāi)的蘋(píng)果在空氣中放置一段時(shí)間表面會(huì)變黃，最終變成褐色，這種現(xiàn)象在食品科學(xué)上通常稱(chēng)為“褐變”． 關(guān)于蘋(píng)果褐變的原因有以下兩種說(shuō)法：
          A．蘋(píng)果中的Fe2+被空氣中的氧氣氧化成了Fe3+
          B．蘋(píng)果中的酚類(lèi)物質(zhì)被空氣中的氧氣氧化了
          究竟哪種說(shuō)法正確，某合作小組同學(xué)通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了探究．
          材料：蘋(píng)果、濃度均為0.1mol?L-1的鹽酸、NaCl溶液、NaHCO3溶液、Na2SO3溶液、KSCN溶液、開(kāi)水
          （1）探究1：
          實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論
          在“褐變”后的蘋(píng)果上滴上2～3
          滴______溶液          		______
          說(shuō)法A不正確
          （2）探究2：
          【查閱文獻(xiàn)】
          1．蘋(píng)果中含有多酚和多酚氧化酶，蘋(píng)果褐變是氧氣、酚類(lèi)、酚氧化酶共同作用生成了醌類(lèi)物質(zhì)的緣故．蘋(píng)果中多酚氧化酶的活性溫度為35℃左右、活性pH約為5.5．
          2．酚類(lèi)物質(zhì)遇FeCl3溶液常發(fā)生顯色反應(yīng)而呈現(xiàn)一定顏色，如苯酚顯紫色，對(duì)苯二酚顯綠色，甲基苯酚顯藍(lán)色．
          該小組將剛削皮的蘋(píng)果切成七塊，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證．請(qǐng)?zhí)顚?xiě)下表中相應(yīng)的結(jié)論：
          序號(hào)實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象結(jié)論
          ①在一塊上滴加2～3滴FeCl3溶液表面變?yōu)榫G色蘋(píng)果中含有酚類(lèi)物質(zhì)
          ②一塊放置于空氣中

          另一塊迅速浸入0.1mol?L-1NaCl溶液中          		表面逐漸褐變

          相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，無(wú)明顯變化
          蘋(píng)果褐變與______有關(guān)
          ③另兩塊分別立刻放入90℃～95℃的開(kāi)水和0.1mol?L-1鹽酸中浸泡2min后取出，放置于空氣中相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，均無(wú)明顯變化
          蘋(píng)果褐變與______有關(guān)
          ④最后兩塊分別立刻放入各0.1mol?L-1的NaHCO3溶液和Na2SO3溶液里浸泡2min后取出，放置于空氣前者表面逐漸褐變，后者相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，無(wú)明顯變化亞硫酸鈉溶液能阻止蘋(píng)果褐變
          （3）問(wèn)題與討論：
          ①0.1mol?L-1的NaHCO3溶液和Na2SO3溶液的pH相近，Na2SO3溶液卻能阻止蘋(píng)果褐變，可能的原因是：______，反應(yīng)的離子方程式為：______．
          ②褐變會(huì)影響蘋(píng)果的品質(zhì)和口感，試舉出家中防止削皮蘋(píng)果褐變的一種措施：______．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：潮州二模
				題型：填空題
			
          

						
          新切開(kāi)的蘋(píng)果在空氣中放置一段時(shí)間表面會(huì)變黃，最終變成褐色，這種現(xiàn)象在食品科學(xué)上通常稱(chēng)為“褐變”． 關(guān)于蘋(píng)果褐變的原因有以下兩種說(shuō)法：
          A．蘋(píng)果中的Fe2+被空氣中的氧氣氧化成了Fe3+
          B．蘋(píng)果中的酚類(lèi)物質(zhì)被空氣中的氧氣氧化了
          究竟哪種說(shuō)法正確，某合作小組同學(xué)通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了探究．
          材料：蘋(píng)果、濃度均為0.1mol?L-1的鹽酸、NaCl溶液、NaHCO3溶液、Na2SO3溶液、KSCN溶液、開(kāi)水
          （1）探究1：
          

          


          
實(shí)驗(yàn)操作
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
結(jié)論
          

          
在“褐變”后的蘋(píng)果上滴上2～3
          滴______溶液          		
______

          說(shuō)法A不正確
          （2）探究2：
          【查閱文獻(xiàn)】
          1．蘋(píng)果中含有多酚和多酚氧化酶，蘋(píng)果褐變是氧氣、酚類(lèi)、酚氧化酶共同作用生成了醌類(lèi)物質(zhì)的緣故．蘋(píng)果中多酚氧化酶的活性溫度為35℃左右、活性pH約為5.5．
          2．酚類(lèi)物質(zhì)遇FeCl3溶液常發(fā)生顯色反應(yīng)而呈現(xiàn)一定顏色，如苯酚顯紫色，對(duì)苯二酚顯綠色，甲基苯酚顯藍(lán)色．
          該小組將剛削皮的蘋(píng)果切成七塊，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證．請(qǐng)?zhí)顚?xiě)下表中相應(yīng)的結(jié)論：
          

          


          
序號(hào)
實(shí)驗(yàn)步驟
現(xiàn)象
結(jié)論
          

          
①
在一塊上滴加2～3滴FeCl3溶液
表面變?yōu)榫G色
蘋(píng)果中含有酚類(lèi)物質(zhì)
          

          
②
一塊放置于空氣中

          另一塊迅速浸入0.1mol?L-1NaCl溶液中          		
表面逐漸褐變

          相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，無(wú)明顯變化          		

          蘋(píng)果褐變與______有關(guān)
          

          
③
另兩塊分別立刻放入90℃～95℃的開(kāi)水和0.1mol?L-1鹽酸中浸泡2min后取出，放置于空氣中
相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，均無(wú)明顯變化

          蘋(píng)果褐變與______有關(guān)
          

          
④
最后兩塊分別立刻放入各0.1mol?L-1的NaHCO3溶液和Na2SO3溶液里浸泡2min后取出，放置于空氣
前者表面逐漸褐變，后者相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，無(wú)明顯變化
亞硫酸鈉溶液能阻止蘋(píng)果褐變
          （3）問(wèn)題與討論：
          ①0.1mol?L-1的NaHCO3溶液和Na2SO3溶液的pH相近，Na2SO3溶液卻能阻止蘋(píng)果褐變，可能的原因是：______，反應(yīng)的離子方程式為：______．
          ②褐變會(huì)影響蘋(píng)果的品質(zhì)和口感，試舉出家中防止削皮蘋(píng)果褐變的一種措施：______．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：2012年廣東省潮州市高考化學(xué)二模試卷（解析版）
				題型：解答題
			
          

						
          新切開(kāi)的蘋(píng)果在空氣中放置一段時(shí)間表面會(huì)變黃，最終變成褐色，這種現(xiàn)象在食品科學(xué)上通常稱(chēng)為“褐變”． 關(guān)于蘋(píng)果褐變的原因有以下兩種說(shuō)法：
          A．蘋(píng)果中的Fe2+被空氣中的氧氣氧化成了Fe3+
          B．蘋(píng)果中的酚類(lèi)物質(zhì)被空氣中的氧氣氧化了
          究竟哪種說(shuō)法正確，某合作小組同學(xué)通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了探究．
          材料：蘋(píng)果、濃度均為0.1mol?L-1的鹽酸、NaCl溶液、NaHCO3溶液、Na2SO3溶液、KSCN溶液、開(kāi)水
          （1）探究1：
          實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論
          在“褐變”后的蘋(píng)果上滴上2～3
          滴______溶液          		______
          說(shuō)法A不正確
          （2）探究2：
          【查閱文獻(xiàn)】
          1．蘋(píng)果中含有多酚和多酚氧化酶，蘋(píng)果褐變是氧氣、酚類(lèi)、酚氧化酶共同作用生成了醌類(lèi)物質(zhì)的緣故．蘋(píng)果中多酚氧化酶的活性溫度為35℃左右、活性pH約為5.5．
          2．酚類(lèi)物質(zhì)遇FeCl3溶液常發(fā)生顯色反應(yīng)而呈現(xiàn)一定顏色，如苯酚顯紫色，對(duì)苯二酚顯綠色，甲基苯酚顯藍(lán)色．
          該小組將剛削皮的蘋(píng)果切成七塊，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證．請(qǐng)?zhí)顚?xiě)下表中相應(yīng)的結(jié)論：
          序號(hào)實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象結(jié)論
          ①在一塊上滴加2～3滴FeCl3溶液表面變?yōu)榫G色蘋(píng)果中含有酚類(lèi)物質(zhì)
          ②一塊放置于空氣中

          另一塊迅速浸入0.1mol?L-1NaCl溶液中          		表面逐漸褐變

          相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，無(wú)明顯變化
          蘋(píng)果褐變與______有關(guān)
          ③另兩塊分別立刻放入90℃～95℃的開(kāi)水和0.1mol?L-1鹽酸中浸泡2min后取出，放置于空氣中相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，均無(wú)明顯變化
          蘋(píng)果褐變與______有關(guān)
          ④最后兩塊分別立刻放入各0.1mol?L-1的NaHCO3溶液和Na2SO3溶液里浸泡2min后取出，放置于空氣前者表面逐漸褐變，后者相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，無(wú)明顯變化亞硫酸鈉溶液能阻止蘋(píng)果褐變
          （3）問(wèn)題與討論：
          ①0.1mol?L-1的NaHCO3溶液和Na2SO3溶液的pH相近，Na2SO3溶液卻能阻止蘋(píng)果褐變，可能的原因是：______，反應(yīng)的離子方程式為：______．
          ②褐變會(huì)影響蘋(píng)果的品質(zhì)和口感，試舉出家中防止削皮蘋(píng)果褐變的一種措施：______．
          

			
          

			
          
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