Question

某小孩偏食，喜歡吃一些豆類作物制成的食品，不喜歡吃動物性食品，該豆類作物中含有的天然蛋白質(zhì)，在蛋白酶作用下，水解成A、B兩種有機物，A的化學(xué)式是；B的化學(xué)式是，已知A、B分子結(jié)構(gòu)中均不含甲基，鏈端都有官能團．

(1)試判斷A、B的水溶液各顯什么性，并寫出A、B的結(jié)構(gòu)簡式．

A：__________________性，結(jié)構(gòu)簡式_______________________．

B：__________________性，結(jié)構(gòu)簡式_______________________．

(2)該小孩長期偏食，將出現(xiàn)什么后果?

________________________________________________________

________________________________________________________．

Answer 1

答案：略
解析：

解析：天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都是氨基酸，故A、B分子結(jié)構(gòu)中應(yīng)有．A分子中剩下，不含甲基，還有兩個氧原子，鏈端又有官能團，所以只能是，A的結(jié)構(gòu)簡式為；B分子中剩下，不含甲基，鏈端有官能團，則該官能團是，所以只能是，B的結(jié)構(gòu)簡式為． 答案：(1)酸　 堿　 (2)小孩偏愛豆類食物，不愛吃動物類食物，食物種類過于單一，體內(nèi)形成的氨基酸種類少，導(dǎo)致蛋白質(zhì)合成受阻，出現(xiàn)營養(yǎng)不良．