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          下列物質(zhì)中，可以作為食品防腐劑的是
          A．苯甲酸鈉B．L—谷氨酸鈉C．碳酸氫鈉D．乳酸
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          苯甲酸鈉常用的食品防腐劑；L—谷氨酸鈉為味精的主要成分，起調(diào)味劑作用；碳酸氫鈉為小蘇打，發(fā)酵粉主要成分；乳酸可用飲品；
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食品添加劑與類別對應正確的一組是
          A．著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉
          B．調(diào)味劑——亞硝酸鈉、味精
          C．防腐劑——日落黃、山梨酸鉀
          D．營養(yǎng)強化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列反應可用于測定患糖尿病者尿液中含葡萄糖的是
          A．加入金屬鈉看是否放出H2
          B．與新制堿性Cu(OH)2懸濁液混合煮沸看是否有紅色沉淀
          C．放置后看是否有白色晶體生成
          D．加苯振蕩、靜置后，看是否分層
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （10分）隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康。請回答：
          （1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，是日常膳食的重要組成部分。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是　　　　　　　。
          A．蘋果             B．白菜          C．牛奶            D．米飯　　
          （2）人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)中，水解后能生成高級脂肪酸和甘油的是        ；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是           ；提純蛋白質(zhì)可以采用的一種方法是           （填“鹽析”或“過濾”）。
          （3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈           色，再往該溶液中滴加維生素C溶液，現(xiàn)象是               ，該實驗說明了維生素C具有          性。下列有關(guān)維生素C說法不正確的是                      。
           A．蔬菜應先洗后切       B．蔬菜應小火慢煮     C．維生素C可使溴水褪色     
          （4）抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學物質(zhì)。某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、碳酸鎂、氫氧化鋁、淀粉。
          寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時的離子方程式：
                                             、                                  。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          為了證實胃舒平的有效成分是Al(OH)3而做的實驗中，一定需要的試劑是
          A．CH3COOHB．CH3CH2OHC．NaOH和HClD．NaHCO3
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          嘉興一中校園內(nèi)人工湖出現(xiàn)藍藻，這可能是水質(zhì)惡化的表現(xiàn)。而水質(zhì)檢測的內(nèi)容有很多，如：①水溫、②導電率、③pH、④固體懸浮物、⑤溶解氧（DO）、⑥化學需氧量（COD）、⑦生化需氧量（BOD）、⑧一些有毒有害物質(zhì)濃度等，其中屬于水質(zhì)評價檢測項目的有：
          A.③⑤⑥⑦      B.④⑤⑥⑦       C.①②③⑤⑥⑦      D.①②③④⑤⑥⑦⑧
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下表是某人體檢的部分指標，其中是用物質(zhì)的量濃度來表示的是
          A．甘油三酯B．谷丙轉(zhuǎn)氨酶C．肌酸磷酸激酶D．白蛋白
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2004年4月22日是第35個“世界地球日”，我國確定的主題是“善待地球——科學發(fā)展”。下列行為中不符合這一主題的是（ ）
          A．采用“綠色化學”工藝，使原料盡可能轉(zhuǎn)化為所需要的物質(zhì)B．植樹造林
          C．大量開采地下水，以滿足社會對水的需求D．節(jié)約能源，提高能源利用率
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某些裝修材料會緩慢釋放出某種化學物質(zhì)，可引起過敏性皮炎、免疫功能異常，這種化學物質(zhì)可能是
          A．HCHOB．SO2C．RnD．CO
          

			
          

			
          
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