Question

花青苷是引起花果呈現(xiàn)顏色的一種花色素，廣泛存在于植物中。它的主要結(jié)構(gòu)在不同pH條件下有以下存在形式：

下列有關(guān)花青苷說法不正確的是

A．花青苷可作為一種酸堿指示劑

B．I和Ⅱ中均含有二個(gè)苯環(huán)

C．I和Ⅱ中除了葡萄糖基外，所有碳原子可能共平面

D．I和Ⅱ均能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)

Answer 1

B

試題分析：根據(jù)轉(zhuǎn)化可知，該有機(jī)物在酸性或堿性條件下顯示的顏色是不同的，因此可以用作酸堿指示劑，A正確；顯藍(lán)色時(shí)，分子中含有1個(gè)苯環(huán)，B不正確；由于苯環(huán)和碳碳雙鍵都是平面型結(jié)構(gòu)，則根據(jù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可推斷，分子所有的碳原子可能共平面，C正確；分子中均含有酚羥基，能和氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，顯示紫色，D正確，答案選B。
點(diǎn)評(píng)：該題是高考中的常見題型，屬于中等難度的試題。試題綜合性強(qiáng)，側(cè)重對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)，旨在培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。該題的難點(diǎn)是共平面的判斷，該類試題的切入點(diǎn)是平面型結(jié)構(gòu)。有平面型結(jié)構(gòu)的分子在中學(xué)主要有乙烯、1，3-丁二烯、苯三種，其中乙烯平面有6個(gè)原子共平面，1，3-丁二烯型的是10個(gè)原子共平面，苯平面有12個(gè)原子共平面。這些分子結(jié)構(gòu)中的氫原子位置即使被其他原子替代，替代的原子仍共平面。